Słodkie wypieki z ciasta francuskiego są idealne na przytulne domowe przyjęcie herbaciane. W nowoczesnej domowej kuchni taki deser jest nie tylko przyjemny w smaku i konsystencji, ale także łatwy do przygotowania. Kup gotowe ciasto i upiecz ciasta francuskie z różnymi nadzieniami, tak jak chcesz, na przykład zrób proste języki, kwadraty z gruszką lub bułki z makiem.
Wybierz swój przepis
Prosty przepis na słodkie wypieki z ciasta francuskiego: języki z cukrem
Składniki
- 500 g bezdrożdżowego ciasta francuskiego;
-1 jajo kurze;
- 4 łyżki cukier
- mąka;
- olej roślinny.
Pozostaw mrożone ciasto francuskie w temperaturze pokojowej na 30-40 minut. Posyp mąkę na stole i zwiń testowe warstwy na grubość 5-7 mm. Pokrój je w równe prostokąty lub romby i połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości 2 cm od siebie.
Rozgrzej piekarnik do 180oC. Ubij jajko trzepaczką i dokładnie posmaruj każdy kawałek ciasta francuskiego szczotką do gotowania. Przełóż je widelcem lub wykałaczką w kilku miejscach, aby nie puchły podczas gotowania, posyp cukrem i piecz przez 15 minut, aż będą złotobrązowe.
Ptysiowe gruszki
Składniki
- 500 g drożdżowego ciasta francuskiego;
- 4 gruszki;
- 4 orzechy włoskie;
-1/2 łyżeczki cynamon
- 2 łyżki cukier puder.
Obierz gruszki, pokrój wzdłuż na dwie równe części i ostrożnie pokrój rdzenie. Naciąć każdy z nich od wypukłej strony do środka grubości. Roztop rozmrożone ciasto na 8 kwadratów, połóż na nich jądro orzecha włoskiego, przykryj gruszką i lekko dociśnij. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i przenieś na nią zaciągnięcia. Piecz je przez 15-20 minut w temperaturze 200oC, a następnie posyp cynamonem i cukrem pudrem.
Francuskie bułki z makiem
Składniki
- 500 g bezdrożdżowego ciasta francuskiego;
- 2 żółtka jaja kurzego;
- 2 łyżki. mak;
- 2 łyżki. cukier
- 1/2 litra wrzącej wody + 100 ml na syrop.
Wyjmij ciasto z zamrażarki. Wlać mak do sita o drobnych oczkach, spłukać pod bieżącą wodą, przenieść na metalowe żaroodporne naczynia, napełnić wodą i postawić na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, przez 5 minut, następnie wyjmij z pieca i odstaw na 10 minut pod pokrywką. Złóż go ponownie na sicie, poczekaj, aż cały płyn spłynie, a następnie wlej 1 łyżkę. cukier w głębokiej misce i dokładnie wymieszać.
Zagotuj 100 ml wody w małym rondlu lub rondlu i całkowicie rozpuść w nim pozostały cukier. Roztop rozmrożone ciasto na 2 prostokąty i cienko zwiń. Rozłóż grubą warstwę syropu, obficie przykryj nadzieniem makowym, zwiń w rolki i pokrój na 2-3 części.
Rozłóż słodkie bułeczki z makiem na blasze do pieczenia skropionej wodą i posmaruj żółtkiem. Piec je przez 20-30 minut, aż się zrumienią. Ochłodzić ciasta przed przeniesieniem ich na talerz.
Powiązany artykuł
Jak zrobić „róże” z ciasta francuskiego