Latem, kiedy pojawiają się pierwsze leśne grzyby, naprawdę chcę rozpieszczać bliskich pysznym daniem. Cóż może być lepszego i bardziej przydatnego niż delikatna zupa, zwłaszcza jeśli gotowanie praktycznie nie wymaga czasu ani wysiłku.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Wszelkie świeże grzyby - 500 g;
- Ziemniak (najlepiej młody) - 3 szt.;
- Por - 1 szt.;
- Świeża marchewka - 1 szt.;
- Wermiszel „pajęczyna” - 3 łyżki. l;
- Trochę masła;
- Świeża pietruszka;
- Sól, przyprawy, zioła - do smaku;
Gotowanie:
- Najpierw musisz przygotować grzyby: spłukać i obrać, pokroić na małe kawałki i wysuszyć z wilgoci.
- Pokrój lekką część pora na cienkie półpierścienie. Zieloną część można pozostawić do gotowania bulionu z kurczaka lub warzyw.
- W kuchence pomocniczej ustaw tryb na „smażenie” i roztop masło. Dodaj do niego cebulę i smaż.
- Gdy tylko cebula zostanie usmażona, możesz dodać grzyby, doprawić natychmiast solą i niewielką ilością świeżo zmielonego pieprzu. W tym przypadku grzyby pochłaniają wszystkie smaki i aromaty jak gąbka.
- Potnij ziemniaki na paski lub kostki. Marchewki - cienkie słomki, takie jak pilaw lub małe bułeczki.
- Grzyby należy zamiatać przez kilka minut cebulą i uzyskać złotą skórkę.
- Teraz możesz dodać warzywa, zalać je wodą lub bulionem z kurczaka i przynieść prawie gotowe.
- Zalej makaron kilka minut przed końcem, sprawdź równowagę soli i przypraw i ustaw wolnowar w trybie „podgrzewania naczynia”.
- Trochę świeżej pietruszki można dodać bezpośrednio do zupy, resztę do podania. Ważne jest, aby nie zapomnieć o dobrej śmietanie, chrupiącym świeżym chlebie lub tostach z czosnkiem!
Mała wskazówka! Oczywiście z własnoręcznie przygotowanym domowym makaronem taka zupa będzie smaczniejsza i zdrowsza, ale nie wszystkie gospodynie domowe mogą ją ugotować i często po prostu nie ma na to czasu. Dlatego możesz użyć zakupionego, ale ostrożnie go wybierz. Niech będą to małe wermiszel lub specjalna marka na pierwsze dania, ale zaleca się pozostawienie spaghetti i innego makaronu na drugie dania.