Smaczna, zdrowa zupa przypominająca lato. Jest dobry w gorącym i zimnym. Głównym składnikiem zupy jest szczaw, który nadaje kwasowi pewną kwasowość.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kurczak - 0, 8 kg;
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - bulwa selera - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ryż - 0, 5 filiżanki;
- - natka pietruszki - 1 pęczek;
- - szczaw - 1 duża wiązka;
- - zielona cebula - mała wiązka;
- - ser śmietankowy - 100 g;
- - jajka - 3 szt;
- - cytryna - 1 szt.;
- - sól i pieprz - do smaku;
- - liść laurowy - 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kurczaka, podziel na duże kawałki. Umieść mięso na patelni, napełnij je wodą, zagotuj. Po ugotowaniu usuń piankę z bulionu, zmniejsz podgrzewanie patelni z jedzeniem, gotuj do miękkości. Następnie usuń mięso z kurczaka z bulionu.
2)
Jajka kurze gotować w osobnym rondlu na twardo. Umyj seler, marchew, ziemniaki. Obierz i przygotuj seler w postaci małych kostek. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój obrane ziemniaki na duże kostki.
3)
Ryż w kilku wodach. Zanurz na patelni z bulionem, gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj ryż do kostki. Po gotowaniu produktów przez 5-7 minut, włóż seler na patelnię. Pietruszka, szczaw, cebula, umyj, drobno posiekaj. Umieść na patelni, gotuj nie więcej niż 5 minut.
4
Obierz jajka, pokrój, zanurz w zupie w miejscu z liściem laurowym. Sól i pieprz zupę do smaku.
5
Wyłączając gotową zupę szczawiową, dopraw serem śmietankowym, dzieląc na małe kawałki. Poczekaj na całkowite stopienie, wymieszaj. Ser w zupie nie zakłóca smaku szczawiu, tylko korzystnie go uwalnia.
6
Umyj cytrynę i pokrój w cienkie plasterki, podawaj z zupą. Seler nie jest do gustu każdemu, więc nie można go stosować. W razie potrzeby użyj dwóch ząbków czosnku.