Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie ciasta na ciasto. I każdy z nich jest wyjątkowy. Najpopularniejszą opcją jest ciasto wykonane w technologii ubijania.
Wybierz swój przepis
Funkcje pieczenia babeczek
W rosyjskim życiu codziennym słowo „babeczka” pojawiło się w XX wieku. Nazwa produktów z mąki od angielskich „ciast”. Tak więc Brytyjczycy nazywają słodkie wyroby cukiernicze z różnymi nadzieniami. W kuchni rosyjskiej najbliższym krewnym ciasta jest ciasto wielkanocne. Wspólną cechą wszystkich rodzajów ciasta do robienia babeczek jest płynność. Ta konsystencja ciasta przypomina kwaśną śmietanę.
Do gotowania z reguły stosuje się specjalne formy żelaza. Przed pieczeniem ciasta należy je nasmarować olejem roślinnym. Na formularzu możesz również umieścić naoliwiony pergamin. Formy faliste służą do pieczenia babeczek drobnych kawałków. Jeśli pieczesz babeczkę w piekarniku w temperaturze 200 ° C, zajmie to 15-20 minut. Jednak w tym trybie produkt może się spalić. Najkorzystniejsza temperatura: 180º С. Aby ciasto było całkowicie upieczone, potrzebujesz 30-35 minut.
Przez długi czas należy piec babeczki o dużym kształcie. Możesz określić stopień gotowości ciasta, jeśli przebijesz go drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Aby ciasto nie zmieniło swojej struktury i dobrze się podniosło, nie przesuwaj formy w piekarniku przez pierwsze 15-20 minut pieczenia.