Wędzony gulasz jest idealny na każdą okazję. To danie zawiera różnorodne zdrowe warzywa, które zapewnią maksymalną energię. Danie jest obfite, chociaż zawiera minimalną ilość kalorii.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- ziemniaki - 6 szt.
- kiełbaski wędzone - 4 szt.
- cebula - 2 szt.
- zielona papryka - 2 szt.
- czosnek - 1 głowa
- oliwa z oliwek - 200 ml
- sól
- liść laurowy
- papryczka chili - 1 szt.
- pietruszka
- bakłażan - 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Obierz, posiekaj, posól i opłucz dwie bakłażany w ciągu godziny i spłucz zimną wodą. Obierz i pokrój ziemniaki w duże kostki, włóż do zimnej wody, spuść wodę po godzinie i dobrze spłucz, aby oddzielić skrobię.
2)
Posiekaj cebulę, zieloną paprykę i gotuj w szybkowarze z niewielką ilością oliwy z oliwek, dodaj całą główkę czosnku, 2-3 liście laurowe i papryczkę chili, obrane z nasion. Wędzone kiełbaski pokroić w kółka, wrzucić do szybkowaru wraz z ziemniakami, zalać połową wody. Zamknij patelnię i gotuj przez 10 minut.
3)
Zdejmij główkę czosnku i chili z szybkowaru. Za pomocą kadzi ostrożnie spuść tłusty bulion z powierzchni, odtłuszczając w ten sposób naczynie. Oddziel dwa ząbki od czosnku, zamień widelcem w tłuczone ziemniaki i wyślij na patelnię z bakłażanem, gotuj przez kolejne 5-7 minut.
4
Wskazane jest podawanie potrawy ze świeżo posiekaną kapustą, przyozdobioną gałązkami pietruszki. Smacznego!