Bardzo delikatna, wilgotna zapiekanka z twarogu z kawałkami persimmon. Po wypieku persimmon tekstura przypomina plastry ananasa w puszkach, smak jest skrzyżowaniem brzoskwini, nektaryny i mango. Okazuje się, że bardzo oryginalna zapiekanka!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 g beztłuszczowego twarogu;
- - 600 ml wody;
- - 2 persymony;
- - 100 g cukru, kaszy manny;
- - 2 jajka;
- - 30 g masła;
- - 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, bułki tartej;
- - worek cukru waniliowego.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz persimmony, skórki i doły, pokrój w małe kostki. Wlać persimmon 600 ml wody, rozpalić ogień, doprowadzić do wrzenia, dodać semolinę, gotować przez 2 minuty, mieszając. Wyjmij powstałą owsiankę z pieca, ostudzić w temperaturze pokojowej.
2)
Natrzyj jajka cukrem i wanilią, dodaj do schłodzonej owsianki, dokładnie wymieszaj. Dodaj tłuczony odtłuszczony twarożek, ponownie wymieszaj.
3)
Obficie posmaruj masę demontowalną, posyp bułką tartą, włóż masę do formy, wygładź powierzchnię łyżką, posmaruj kwaśną śmietaną 23% tłuszczu na wierzchu.
4
Gotuj zapiekankę z twarogu przez 40 minut w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni. Schłodzić zapiekankę, wyciągając ją z piekarnika, ale bez wyjmowania dzielonego pierścienia. Na wierzch można posypać brązowym cukrem, a następnie podgrzać - wtedy powstaje przyjemna karmelowa skórka. Następnie usuń podzielony pierścień, pokrój potrawkę z persimmon na porcje, ułóż na talerzach, podawaj.