Nie możesz znaleźć odpowiedniego przepisu Charlotte? Ciasto jest zawsze płaskie i niezbyt apetyczne. Nie piec w środku jabłek, a ciasto wokół nich pozostaje surowe? Delikatny, bujny biszkopt, soczyste plasterki jabłka i urzekający zapach wanilii, taki prosty deser może przygotować nawet dziecko!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jabłka - 4 szt.;
- - mąka pszenna - 200 g;
- - jajko - 4 szt.;
- - cukier - 150 g;
- - masło - 80 g;
- - miód - 20 g;
- - waniliowa kapsuła - 1 szt.
- Gruba dolna patelnia, mikser, nieprzywierająca patelnia, piekarnik.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie nadzienia. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w równe kostki średniej wielkości. Następnie wlej miód do garnka z grubym dnem i podgrzej go. Ostrożnie pokrój wanilię i wyjmij z niej wszystkie ziarna. Następnie dodaj te ziarna do miodu, podgrzanego na patelni. Po podgrzaniu miodu do stanu płynnego włóż jabłka na patelnię i usmaż je w miodzie do uzyskania koloru karmelowego.
2)
Gotowanie herbatników. Rozbij jajka do miski, dodaj cukier i użyj miksera, aby ubić miksturę, aż powstanie twarda piana. Następnie stopniowo dodawaj rozpuszczone masło, mąkę i proszek do pieczenia do ubitej mieszanki.
3)
Rozsypujemy karmelizowane jabłka w formie nieprzywierającej i wypełniamy je ciastem na wierzchu. Wkładamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut.
Aby aromat Charlotte został nasycony, smak jasny, a zapach wanilii zachwycający, zdecydowanie należy schłodzić ciasto do temperatury pokojowej, a dopiero potem podać go na stół.
Przydatna rada
- Aby ciasto nie było zbyt surowe, powinieneś wybrać twarde, słodkie, ale niezbyt soczyste jabłka.
- Do karmelizacji jabłek lepiej jest używać miodu, a nie cukru.