Dobre śniadanie może nadać nastrój na cały dzień. Dlatego tak ważne jest, aby rozpocząć dzień od pożywnego, smacznego i pięknego śniadania. Tarta z jajkiem idealnie spełnia te kryteria - gotuj rano dla całej rodziny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g mąki;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 125 g masła;
- - 13 jaj;
- - 2 łyżki. łyżki zimnej wody, bułka tarta, tarty parmezan;
- - pół kapsułki bułgarskiej czerwonej papryki;
- - natka pietruszki, sól.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj ciasto dla samych tartalków: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i zimnym masłem pokrojonym w kostkę. Dodaj 1 jajko i 2 łyżki zimnej wody, szybko zagnieść ciasto i owinąć folią spożywczą. Wstaw do lodówki na pół godziny, aby ostudzić ciasto.
2)
Opłucz paprykę, oczyść nasiona i ścianki działowe - potrzebujemy tylko połowy papryki, pokrój ją w małe kostki. Opłucz kilka gałązek świeżej pietruszki, drobno posiekaj.
3)
Posmaruj masłem 6 małych puszek, rozwałkuj ciasto i włóż do foremek. Na wierzch 1 łyżeczkę kwaśnej śmietany 20% tłuszczu, posypać bułką tartą, solą. Delikatnie ubij 2 jajka kurze lub 3 jajka przepiórcze na porcję w tartalkach. Staraj się nie mieszać żółtek z białkami. Plastry czerwonej papryki i posiekanej natki pietruszki na białku. Sól do smaku, posyp odrobiną startego sera.
4
Zapiekaj tarty z jajkiem na śniadanie w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Wystarczy 30 minut, następnie przykryj tartaliki folią i piecz je przez kolejne 10-15 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast podaj na stół. Oddzielnie możesz podać biały chleb.