Jagnię najlepiej przyrządzać na węglu drzewnym. Jeśli nie masz takiej okazji, możesz ugotować pyszne danie z warzywami w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - głęboka patelnia;
- - pulpa jagnięca 1 kg;
- - tłuszcz z tłuszczu z ogona 100 g;
- - bakłażan 2 szt.;
- - ziemniaki 6 szt.;
- - słodka papryka 2 szt.;
- - pomidor 4 szt.;
- - cienki lavash 1-2 arkusze;
- - cebule 1-2 szt.;
- - zielenie;
- - sól;
- - mieszanka papryki.
Instrukcja obsługi
1
Umyj bakłażany, pokrój w plastry, sól i pozostaw na 15-20 minut do zaparzenia. Spłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2)
Pokrój mięso na porcje, sól i pieprz do smaku. Pozostaw na 15 minut.
3)
Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój w cienkie koła. Pomidory umyj i pokrój na pół. Pieprz, obierz nasiona i łodygę, dobrze umyj, a następnie pokrój w plastry.
4
Roztłuszcz tłuszcz z ogona na głębokiej patelni i wlej do małej miski. W powstałym tłuszczu smaż mięso na przemian i przygotowane warzywa. Sól i pieprz do smaku podczas gotowania.
5
Podczas serwowania przykryj naczynie liśćmi pita, a następnie połóż mięso i warzywa na wierzchu. Podawaj na gorąco, przyozdobionym koperkiem i cebulą.
Uważaj
Zamiast tłuszczu z kurczaka można użyć oliwy z oliwek z dodatkiem ziół i przypraw. Jeśli wraz z warzywami usmażysz gałęzie rozmarynu i tymianku, danie okaże się znacznie bardziej aromatyczne.