Naleśniki to najwygodniejsze jadalne opakowanie. Zmieniając skład ciasta, kształt i grubość, możesz tworzyć wiele różnych odmian tego samego produktu. Na przykład naleśnik z czerwonym kawiorem i kwaśną śmietaną ma jeden smak, a ten sam naleśnik, tylko złożony w kopercie i nadziewany mięsem lub dżemem, będzie miał zupełnie inny smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 szklanki mąki
- - 2 łyżki. l kakao w proszku
- - 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- - pół łyżeczki sody
- - szczypta soli
- - półtora szklanki mleka
- - pół szklanki kwaśnej śmietany
- - 4 łyżki. l masło
- - 3 jajka
- - 2 łyżeczki wanilia
- - 125 g sera mascarpone
- - 4 łyżki. l espresso
- -2 łyżki. l cukier
- - 1 szklanka 30% kremu
Instrukcja obsługi
1
Robimy śmietanę: mocno schłodzoną śmietanę bita serem mascarpone i cukrem do mocnej pianki stojącej, do przewiewnych szczytów. Włóż gotowy krem do lodówki.
2)
Zagnieść ciasto na naleśniki: mąkę, kakao w proszku, cukier, napoje gazowane, proszek do pieczenia i szczyptę soli miesza się w dużej szerokiej misce.
3)
Weź kolejną miskę, wlej do niej śmietanę i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
4
W jajkach dodaj jajka, dodaj wstępnie stopione masło, wanilinę i espresso.
5
Wymieszaj suche składniki i mieszankę mleczno-śmietanową do jednorodnej konsystencji, bez grudek. Jeśli to konieczne, jeśli ciasto okazało się płynne, musisz dodać 1 lub 2 łyżki mąki.
6
Dobrze rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki na oleju. Gotowe naleśniki są układane na talerzu, krem jest nakładany między każdym naleśnikiem. Slajd naleśników na wierzchu jest posmarowany pozostałą śmietaną i posypany kakao. Podawane schłodzone.
7
Dla miłośników muffinek możesz włożyć do ciasta kilka dodatkowych łyżek cukru. Około pół godziny spędza się na gotowaniu naleśników tiramisu.