Naczynia, które można zabrać ze sobą na łono natury, powinny spełniać kilka warunków: po pierwsze, aby nie ulegać zepsuciu, a po drugie, nie wymagać szczególnych trudności podczas transportu. Na przykład mięso, sałatki i przekąski można pakować w plastikowe pojemniki z ciasno dopasowanymi pokrywkami, sosy i napoje w szczelnych butelkach, a owoce i chleb w najbardziej zwykłych torebkach celofanowych lub papierowych.
Wybierz swój przepis
Sałatka Z Piersi Kurczaka Z Jabłkami I Rzodkiewką
Składniki
- 600 g filetu z piersi kurczaka
- 4 rzodkiewki
- 2 łodygi selera
- 1 małe zielone jabłko
- 100 g zielonej sałatki z rucolli
- 50 ml niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
- 2 łyżki. łyżki majonezu
- sól, pieprz
Gotowanie krok po kroku:
1. W razie potrzeby przepłucz filet, wolny od filmów. Umieścić w garnku z wodą i gotować do ugotowania. Następnie poczekaj, aż mięso ostygnie i rozłóż je rękami na włókna lub pokrój w cienkie paski.
2. Połącz śmietanę i majonez, dodaj kurczaka w plasterkach. Pokrój warzywa, pozostaw do wyschnięcia - w tym celu możesz położyć durszlak ręcznikami papierowymi i umieścić tam warzywa. Drobno posiekaj łodygi selera, pokrój rzodkiewkę na okrągłe plastry. Pokrój obrane jabłko na małe kawałki.
3. Mieszaj mieszankę warzywną z kurczakiem, dodaj umytą, suszoną i ręcznie podartą zieloną sałatkę, wymieszaj i dodaj przyprawy do smaku.
Wskazówka: musisz jeść taką sałatkę, układanie jej na kawałkach chleba, szarości lub gryki jest idealne do kanapek.
Przekąska Canapé
Składniki
- 200 g twardego sera
- 150 g szynki
- 1 świeży ogórek
- 4 rzodkiewki
Jak to zrobić:
1. Pokrój wszystkie produkty w kostki tego samego rozmiaru. Weź drewniane wykałaczki lub specjalne plastikowe stojaki i napnij składniki na przemian.
Wskazówka: zamiast ogórka, rzodkiewki i szynki z serem niektóre owoce również dobrze się łączą, na przykład winogrona i gruszki - można je również stosować do gotowania kanapek, okaże się bardzo smaczne.
Sałatka Colesław i Krewetki
Składniki
- 300 g świeżej białej kapusty
- 1 szklanka gotowanych krewetek
- 2 słodkie czerwone papryki
- 1 mała wiązka świeżego koperku
- 3 łyżki. łyżki majonezu
- sól
Gotowanie etapami:
1. Umyj kapustę, pozwól jej wyschnąć i pokrój w cienkie paski. Sól i pamiętaj rękami, aby zmiękczyć kapustę i podać pewną ilość soku.
2. Umyj paprykę, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie usuń łodygę, nasiona i przegrodę. Pokrój paprykę w bardzo cienkie pierścienie, jeśli nie, to w pół-pierścienie.
3. Umyj zielony koperek. strząśnij krople, posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dopraw do sosu, posyp koperkiem na wierzchu.
Wskazówka: możesz pokroić w plastry gruby miękki chleb pita, zwinąć go w rożki i wypełnić sałatką z krewetek - otrzymasz interesującą lekką przekąskę.
Wieprzowina w marynacie cebulowej
Składniki
- 1 kg wieprzowiny
- 1 kg cebuli
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- sól, pieprz
Gotowanie etapami:
1. Dokładnie opłucz mięso, osusz ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój włókna na kawałki wielkości pudełka zapałek. Jeśli pokroisz wieprzowinę wzdłuż włókien, wówczas będzie gorzej upiec i zwija się podczas gotowania.
2. Obierz cebulę i przepuść ją przez maszynę do mięsa. Umieść powstałe tłuczone ziemniaki na dnie głębokiej patelni, połóż mięso na wierzchu, następnie kolejną warstwę cebuli, a następnie ponownie wieprzowinę i posiekaną cebulę. Wstawić do lodówki i przechowywać przez jeden dzień pod pokrywką.
3. 60 minut przed gotowaniem usuń mięso, usuń nadmiar pulpy cebulowej, dopraw przyprawami, dodaj olej i wymieszaj. Rozciągnij mięso na szaszłykach wzdłuż włókien i smaż na grillu aż do ugotowania.
Wskazówka: klasyczny przepis na kebab wykorzystuje wyciśnięty sok z cebuli zamiast tłuczonych ziemniaków.
Nadziewany chleb pita
Składniki
- 1 cienki lawasz ormiański
- 100 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek. łyżki posiekanych świeżych ziół
- 6 plasterków sera
- 6 plasterków gotowanej szynki
- 1/2 świeżego ogórka
- zielona sałata
- sól, pieprz
Gotowanie krok po kroku:
1. Wyjmij masło z lodówki, aby było miękkie. Obierz czosnek, pokrój na pół, usuń zielony środek - wtedy smak czosnku będzie mniej ostry, a nawet taka sztuczka uratuje cię od silnego zapachu czosnku z ust. Przełóż miąższ czosnku przez prasę.
2. Połącz zmiękczone masło, czosnek, zioła i przyprawy. Pokrój pita na 4 części, każdą część posmaruj zielonym olejem. Na wierzchu zielona sałata, drobno posiekana szynka, ser i ogórek.
3. Rzuć rolkę pita, a następnie owiń ją folią spożywczą, umieść w plastikowym pojemniku i włóż do lodówki. Usuń folię przed podaniem i pokrój chleb pita na kawałki. Ten prosty przepis można zmienić, dodając kolejne nadzienie.
Krążki cebuli w cieście
Składniki
- 3 duże cebule
- 1 szklanka + 1 łyżka. łyżka oleju słonecznikowego
- 150 g mąki pszennej
- 330 ml jasnego piwa
- 1 jajko
- szczypta soli
Gotowanie etapami:
1. Do ciasta połączyć mąkę pszenną, żółtko, 1 łyżkę stołową oleju słonecznikowego i soli. Podczas mieszania ostrożnie wlej piwo. Ubij masę trzepaczką - powinieneś uzyskać dość gęstą mieszankę. Ubij białko w piankę i delikatnie wymieszaj z ciastem.
2. Cebulę umyj, obierz i pokrój w krążki. Zanurz krążki cebuli w cieście, a następnie smaż na głębokiej patelni z olejem roślinnym po obu stronach, aż pojawi się piękna złota skorupa. Jeśli pierścienie sklejają się, ostrożnie odłącz je szpatułką. Połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Lepiej podawać tę przystawkę w ciepłej formie z sosem.
Sos Cebulowy
Składniki
- 200 g majonezu
- 100 g keczupu
- 40 ml brandy
- świeże warzywa
- sól, pieprz
Jak to zrobić:
Umyj warzywa, posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki przepisu w odpowiedniej proporcji, dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku. Podawaj sos do krążków cebuli.
Kanapki Z Orzechami
Składniki
- 10 kromek chleba
- 50 g serka śmietankowego
- 50 g masła
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka. łyżka gęstego majonezu
- sól
Gotowanie krok po kroku:
1. Zmiękcz masło. Wcieraj kremowy ser na grubej lub drobnej tarce. Zmiel orzechy włoskie. Obierz i drobno posiekaj czosnek lub mielone przez wyciskacz do czosnku.
2. Wymieszaj ser, masło, czosnek, orzechy i majonez, sól do smaku. Rozłóż ser i pastę orzechową na chlebie. Możesz ozdobić świeżymi ziołami.
Kanapki Klubowe
Składniki
- 6 kromek chleba tostowego
- 180 g piersi z kurczaka
- 6 plasterków salami
- 3 jajka na twardo
- 2 pomidory
- zielona sałata
- 8 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki musztardy
- sól, pieprz
Gotowanie etapami:
1. Posiekaj kromki chleba w tosterze, na suchej patelni lub w piekarniku na blasze do pieczenia, aby były lekko brązowe. Przeciąć na pół po przekątnej, aby utworzyć trójkąty.
2. Wymieszaj śmietanę i musztardę (lepiej jest słodko) i posmaruj kromki chleba. Zetrzeć pierś kurczaka z przyprawami i smażyć do miękkości, pokroić w plasterki. Możesz wstępnie ugotować mięso, a następnie lekko smażyć na patelni, aż się zarumieni.
3. Połóż plastry kurczaka na połowie chleba, połóż salami na wierzchu, posyp posiekanym jajkiem, przykryj sałatą i filiżanką pomidora. Złóż trójkąty chleba parami, przymocuj drewnianymi szpikulcami.
Kanapki Pomidorowe
Składniki
- 8 kromek chleba pszennego
- 3 duże mięsiste pomidory
- 1/3 szklanki kremowego majonezu
- 1/2 cytryny
- świeże warzywa
- sól, pieprz
Gotowanie krok po kroku:
1. W przypadku cytryny zetrzyj skórkę (pół łyżeczki) i wyciśnij sok (zajmie 1 łyżeczkę). Umyj warzywa, posiekaj, wymieszaj majonez, warzywa, sok z cytryny i skórkę, dopraw do smaku przyprawami.
2. Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Brązowy chleb na patelni bez dodatku oleju lub tostera. Możesz to również zrobić na grillu. Kromki chleba z sosem majonezowym. Połóż plastry pomidorów na 4 plasterkach, zbierz 4 kanapki - majonez powinien być w środku.
