Seler ma przyjemny smak i aromat, a także niskokaloryczną i wysoką zawartość witamin. Użyj łodyg, liści i korzeni tej rośliny, przygotowując zupy, gorące potrawy i, oczywiście, różne sałatki na ich podstawie. Seler pasuje do słodkich owoców, różnorodnych warzyw i sera.
Wybierz swój przepis
Niezwykłym i bardzo pięknym daniem jest sałatka owocowa z selerem i serem. Ma przyjemny słodkawy smak, co podkreślają słone nuty Roqueforta i charakterystyczny korzenny aromat selera.
Pokrój w kostkę 185 gramów sera Roquefort. Na suchej patelni usmażyć 90 g orzechów włoskich, ostudzić i grubo posiekać nożem. 3 łodygi selera, pozbawione twardych włókien i pokrojone na małe kawałki. Umyj i wysusz 1 kiwi, 90 g lekkich rodzynek bez pestek, 90 g czerwonych winogron, 100 g truskawek. Pokrój kiwi w cienkie półkola, podziel winogrona i truskawki na połówki. Umieść wszystkie składniki w dużej salaterce.
Zamiast truskawek i winogron można użyć mieszanki czerwonych porzeczek i malin.
W osobnym pojemniku ubij 150 ml niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 0, 5 łyżeczki sosu Worcester, 2 łyżki. łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj sos, napełnij go przygotowanymi potrawami i dobrze wstrząśnij salaterką, aby wszystkie składniki były nasycone nadzieniem.
Seler pasuje do każdego owocu, ale szczególnie dobrze sprawdza się w duecie z jabłkami. Wybierz słodkie i soczyste owoce i uzupełnij kompozycję miąższem z awokado, serem i miętą. Obierz niezbyt dojrzałe awokado, usuń kamień, pokrój mięso w kostkę. Posiekaj 2 duże słodkie jabłka bez skórki i nasion. Umieść jabłka i awokado w dużej misce, dodaj 60 g rodzynek bez pestek, 100 g pokruszonego sera Chester, 150 g słodkiej kukurydzy w puszkach.
100 g mieszanki jogurtu naturalnego z 2 łyżkami. łyżki soku jabłkowego, 1 łyżka. łyżka posiekanej mięty. Wlej sałatkę do sosu i wymieszaj. Podawać, rozprowadzając w szkiełku na liściach sałaty.
Gotowany kurczak można zastąpić smażonym kurczakiem. Sałatka nabierze innego, nie mniej przyjemnego smaku.
Zrób obfitą sałatkę z kurczakiem, która całkowicie zastąpi danie główne na lunch lub kolację. Gotuj 400 g kurczaka bez skóry. Schłodzić mięso i pokroić w kostkę. W ten sam sposób zmielić 100 g niebieskiego sera. Gotować i przechowywać w lodówce 100 g brązowego ryżu. Wymieszaj składniki w salaterce, dodaj 100 g posiekanego korzenia selera. 3 dojrzałe słodkie czerwone jabłka i 60 g rzodkiewki pokrojonej w cienkie plasterki i włóż również sałatkę. W 150 g niesłodzonego jogurtu dodaj sól, świeżo zmielony czarny pieprz i 1 łyżeczkę słodkiej musztardy. Wymieszaj sos, napełnij go sałatką i wymieszaj. Podawać z suszonym chlebem zbożowym lub bagietką.
Bardzo smaczną i łatwą opcją jest sałatka z ziołami, selerem i winogronami. Może być podawany jako apetyczna przekąska lub dodatek do grillowanego mięsa lub ryb. Umyj i osusz sałatki z fryzu i riccio. To zajmie jedną wiązkę każdej klasy. Radichcho posiekać słomki, wymieszać z 1 dużą wiązką małych beznasiennych winogron i 2 łodygami selera, pokroić na małe kawałki. Przykryj miskę sałatką z fryzu.
W słoiku z ciasno przylegającą pokrywką wymieszaj oliwę z oliwek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, sok z 1 cytryny i słodką musztardę. Dobrze wstrząśnij pojemnikiem, aby sos stał się jednolity. Wlej do nich mieszankę selera, winogron i radicio, dobrze wymieszaj i umieść w misce na liściach sałatki frytkowej. Podawaj natychmiast.