Galaretowane mięso często znajduje się przy świątecznych stołach; jest przygotowywane na Nowy Rok, Wielkanoc, Boże Narodzenie itp. W Rosji podano go drugiego dnia po uczcie w bogatych rodzinach. Ale niewiele osób uważało, że galaretka jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowe danie.
Wybierz swój przepis
Galaretowane mięso zawiera wiele mikro i makroelementów, w tym rubid, bor, glin, fosfor i wapń. Zawiera duży zapas witamin B9, A i C. Jest to wysokokaloryczne danie, około 100 Kcal w 100 gramach galaretowanego mięsa.
Przydatne właściwości galaretu
Galaretka zawiera kwas minooctowy, który pomaga złagodzić objawy kaca. Dlatego ci, którzy jedzą galaretowate mięso podczas wspaniałej uczty, rzadko narzekają rano na bóle głowy. Glicyna jest również obecna w tym naczyniu, co ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Dzięki tej substancji można zmniejszyć stres, pozbyć się depresji i lęków.
W galarecie znajduje się również kolagen, który spowalnia proces starzenia. Uelastycznia tkankę mięśniową i skórę, jest odporny na procesy niszczenia i ścierania chrząstki i kości. Retinol poprawia układ odpornościowy i jest w stanie przywrócić wzrok, a witaminy B przyspieszają tworzenie wielonienasyconych kwasów i hemoglobiny.
Co to jest niebezpieczne galaretowane mięso?
Pomimo dużej ilości składników odżywczych w galarecie, to danie lepiej jeść nie częściej niż raz w tygodniu. Ze względu na wysoki poziom cholesterolu częste stosowanie tego produktu przyczynia się do rozwoju chorób serca, wątroby i procesów zapalnych. Z powodu histaminy zawartej w bulionie wieprzowym osoba może rozwinąć choroby pęcherzyka żółciowego i furunculosis.
Galaretowane mięso to bardzo smaczne i zdrowe danie, ale nie nadużywaj go. Lepiej gotować na świąteczny stół, a przynajmniej nie częściej niż raz w tygodniu.