Nie tylko drób, ale także mięso, ryby i warzywa okazują się smaczne w kaczątkach. Dzięki temu produktowi produkty dobrze się pieczą, są soczyste. Jeśli mięso, ryby piecze się z warzywami, nadają sobie smak, a to czyni je jeszcze smaczniejszymi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Aby gotować gulasz:
- - 700 g udek lub udek z kurczaka;
- - 2 cebule;
- - 500 g ziemniaków;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 100 g wody;
- - sól, pieprz.
- W przypadku nadziewanej cukinii:
- - cukinia o wadze około 1 kg;
- - 1, 5 szklanki gotowanego ryżu;
- - 200 g mięsa mielonego;
- - jedna mała marchewka i jedna cebula;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g wody;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki pasta pomidorowa;
- - pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Kaczątka zasługują na swoją nazwę. W nim kaczka doskonale się ugotuje. Aby to zrobić, weź tuszę, spłucz, przetrzyj ją od środka i na zewnątrz solą. Napełnij ćwiartkami jabłek. Wytnij otwór wykałaczkami. Nasmaruj dno i boki kacząt odrobiną oleju roślinnego, połóż ptaka do góry nogami.
2)
Włóż to naczynie do piekarnika, który został już podgrzany do 190 ° C, piecz przez godzinę. Następnie otwórz pokrywkę, wlej tuszę z przydzielonym sokiem. Jeśli następnie nie planujesz używać jabłek, którymi nadziewana jest kaczka (nie wszyscy lubią, że stają się zbyt miękkie), to na tym etapie połóż plasterki jabłka bez nasion na boku kaczki, piecz je z ptakiem przez 20 minut. Pierwsza porcja jabłek załatwiła sprawę - nadała mięsu wyrafinowany aromat. Wyjmij tuszę, połóż na talerzu. Gdy nieco ostygnie, usuń jabłka z brzucha, rozłóż wokół upieczonych plasterków jabłek. Zamiast tego możesz użyć pomarańczy.
3)
Kurczak w kaczątkach również okazuje się pyszny, ze smażoną apetyczną skórką. Faszeruj gotowanym ryżem gotowanym na parze, małymi ziemniakami lub pomarańczami. Gotuj również przez godzinę, następnie zdejmij pokrywkę, posmaruj wierzch i boki majonezem, piecz przez kolejne 15-20 minut.
4
Gotuj gulasz z homara. Pokrój uda kurczaka na 2 części, połóż kilka kawałków na dnie kaczątek. Sól, pieprz je. Pokrój cebulę na pół pierścienia, ziemniaki w kółko o grubości 1, 5 cm. Połóż cebulę na udach, następnie ziemniaki, a następnie ponownie części kurczaka. Na przemian ułóż te składniki. Wymieszaj śmietanę z wodą, wlej odrobinę soli, pieprzu, zalej gulasz na tym sosie. Umieścić w gorącym piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na 70 minut. Jeśli chcesz, 15 minut przed końcem pieczenia, połóż na nim 100 g startego sera i ponownie przykryj naczynie pokrywką.
5
W kaczątkach możesz ugotować nadziewaną cukinię. Aby to zrobić, przenieś owoc do wielkości rysia. Obierz skórkę, pokrój ją na pół, wyjmij nasiona. Przygotuj nadzienie. Wymieszaj ryż z mielonym mięsem, dodaj surowe jajko, startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Sól, pieprz, wymieszaj te składniki.
6
Połowę cukinii włóż do pokrojonej naoliwionej miski kraba. Włóż mięso mielone do rowka w rowku. Przykryj drugą połówką, przykryj naczynie pokrywką, wyślij do gorącego piekarnika, aby piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową i wodą w misce, polej sos cukinią, włóż naczynie do gotowania przez kolejne 20 minut. W ten sam sposób możesz ugotować faszerowaną kapustę w borówce brusznicy, ale przed włożeniem do piekarnika i gotowaniem przez 45 minut należy je polać sosem. Dla niego weź 4 części wody na 1 część śmietany i koncentratu pomidorowego.
Przydatna rada
Zamiast kurczaka do gulaszu możesz wziąć żeberka wieprzowe lub polędwice. Pokrój go na duże kawałki - 4x4 cm. Jagnię będzie również godną alternatywą dla ptaka.