Kiedyś kłujące krzewy tego krzewu jagodowego rosły tylko w królewskich ogrodach. Teraz „winogrona północne” można znaleźć w prawie każdym obszarze podmiejskim. W przeciwieństwie do zwykłych winogron agrest jest gotowy do spożycia na każdym etapie dojrzałości. Niedojrzała jagoda stanowi doskonały dżem o przyjemnej kwaskowatości, a dojrzała będzie idealnym dodatkiem do ciast i innych deserów.
Wybierz swój przepis
Dżem agrestowy jest bez wątpienia smaczny, ale zbyt powszechny. Spróbuj użyć tej przydatnej jagody w niecodzienny sposób.
Koktajl
Agrest to świetny koktajl pełen witamin. W tym celu powinieneś wziąć jagody o średniej dojrzałości. Zmiel je blenderem i przetrzyj przez sito. Włóż powstałą masę puree do szklanek i dodaj do nich wino musujące. Koktajl agrestowy jest gotowy!
Sos
Możesz użyć agrestu do przygotowania oryginalnego sosu do dań mięsnych. Aby to zrobić, potrzebujesz gulasz, 500 g agrestu, cebuli, plasterka imbiru, 150 g cukru, 2 ząbki czosnku, szczyptę papryki chili, 80 ml octu jabłkowego i soli. Wszystkie wymienione składniki należy wymieszać w rondlu. Cebulę należy wstępnie posiekać, ruszt imbirowy i czosnek przez prasę. Sos należy gotować na małym ogniu przez dwie godziny. W tym czasie musi uzyskać jednolitą konsystencję.
Ciasta
Dojrzały agrest jest doskonałym dodatkiem do każdego otwartego ciasta owocowego. Twój deser na tym skorzysta!
Galaretka
Z tej jagody można zrobić niezrównaną galaretkę. Aby to zrobić, włóż 250 g agrestu do garnka, wskazane jest, aby wziąć bardzo dojrzałe jagody. Dodaj do nich 250 g wody, zagotuj i gotuj przez około 20 minut. Trochę schłodź jagody i przetrzyj je przez sito lub durszlak. Dodaj do swojego przyszłego cukru galaretkowego do smaku i żelatyny, które należy wcześniej namoczyć w wodzie. Następnie ponownie włóż mieszaninę do ognia, lekko ją rozgrzej, a następnie wlej do foremek. Galaretka z agrestu - zdrowa i smaczna!