Zależność ludzkiego zdrowia od tego, jakie jedzenie je, nie ma wątpliwości. Ponadto ważny jest nie tylko ich skład, ale także jakość. A jakość produktów zależy od sposobu ich uprawy - organicznych lub przy użyciu pestycydów i chemicznych stymulatorów wzrostu.
Wybierz swój przepis
Produkty organiczne i nieorganiczne
Od kilkudziesięciu lat pestycydy, nawozy syntetyczne, organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) i promieniowanie jonizujące stosowane są w celu zwiększenia wydajności rolnictwa. Jeśli mówimy o hodowli zwierząt, aby zwiększyć produktywność, zwierzęta i drób - źródła mięsa, jaj i produktów mlecznych, dodaj antybiotyki i hormony wzrostu do ich żywności. Stosowanie wszystkich tych syntetycznych leków jest uzasadnione faktem, że pozwalają one zwiększyć plon i wydajność o rząd wielkości, co staje się szczególnie ważne, gdy brakuje żywności z powodu rosnącej populacji świata.
Już w latach 40. ubiegłego wieku pojawili się przeciwnicy stosowania wszelkiego rodzaju sztucznych stymulantów i innych leków stosowanych w rolnictwie i przemyśle spożywczym. Opowiadali się za prezentowaniem na stole wyłącznie ekologicznych produktów żywnościowych, tj. Uprawianych tradycyjnymi metodami bez użycia chemikaliów nieorganicznych. Takie produkty są uważane za bezpieczne i przyjazne dla środowiska. Na Zachodzie istniał nawet cały ruch społeczny zwany Zieloną Rewolucją. Dla jego zwolenników zaczął działać cały przemysł spożywczy, wytwarzając specjalne produkty ekologiczne, które posiadają etykiety, które to potwierdzają. Oczywiście cena takich produktów jest znacznie wyższa niż te oferowane masowemu nabywcy. Ale o ile większa jest ich prawdziwa korzyść - pytanie pozostaje otwarte.