Istnieje wiele różnych przepisów na nadziewane papryki. Ten przepis różni się od wszystkich tym, że ser i ziemniaki są używane jako nadzienie, a danie gotuje się w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Papryka - 4 szt;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Średnie bulwy ziemniaka - 8 szt;
- Rosół z kurczaka - 100 g;
- 2 łyżki Papryka
- 150 g twardego sera i mozzarelli;
- 1 duża cebula;
- Masło;
- Zieloni;
- Mleko - 150 g;
- Posiekana natka pietruszki i pióra zielonej cebuli - 2 łyżki;
- Czarny pieprz i sól.
Gotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować paprykę. Aby to zrobić, najpierw postaw garnek z wodą na ogniu. Następnie dokładnie umyj paprykę. Po tym należy je pokroić wzdłuż na połówki. Weź łyżkę i wyjmij jądro i przegrodę. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić samej papryki.
- Po zagotowaniu wody w garnku dodaj warzywa i pozwól im gotować przez około 5 minut. W końcu powinny nieco złagodzić. Następnie wyjmij warzywa i połóż je na ręcznikach papierowych, aby szklanka była pełna płynu.
- Bulwy ziemniaka należy obrać i dobrze umyć. Następnie użyj noża, aby pokroić je w małe kostki.
- Postaw patelnię na ogniu i włóż do niej masło. Kiedy się rozpuści, dodaj drobno posiekaną cebulę. Powinien być smażony, aż będzie miał złoty odcień i będzie bardzo miękki. Na koniec dodaj czosnek pokrojony w kostkę na patelnię i smaż warzywa przez około pół minuty.
- Następnie posiekane bulwy ziemniaka, tymianek, wlej bulion i mleko na patelnię. Posyp solą i czarnym pieprzem na wierzchu. Należy zauważyć, że ziemniaki nie powinny być całkowicie zanurzone w cieczy. Duszone warzywa muszą być na małym ogniu przez 20 minut, przykryte pokrywką. Jeśli płyn gotuje się w tym czasie, należy go dodać, aby ziemniaki nie paliły się.
- Posiekaj paprykę, pióra cebuli i natkę pietruszki i wlej wszystko do patelni. Umieść tam ser zmiażdżony tarką.
- Zaczynamy pieprz po ułożeniu go na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp tartą mozzarellą na wierzchu. Umieść warzywa w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 30-35 minut.