Dorsz jest jednym z najpopularniejszych rodzajów ryb wśród naszych specjalistów kulinarnych. Pieczenie w piekarniku to najlepszy sposób na gotowanie dorsza. Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się delikatny filet z dorsza pieczony w pachnącym sosie musztardowym Dijon. Jako przystawka, ryby i świeża sałatka są odpowiednie dla ryb.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 600 g dorsza;
- - 250 g sałatki wiśniowej i zielonej;
- - 250 g ryżu basmati;
- - 200 ml kremu;
- - 2 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 1 kalarepa;
- - skrobia, masło, olej roślinny, musztarda Dijon, ocet winny, biały pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
2)
Gotuj ryż w czterech porcjach (około 250 g).
3)
Posiekaj cebulę. Podsmaż to na maśle. Dodaj szklankę śmietany, 100 ml wody, 2 łyżeczki skrobi, 1, 5 łyżki. łyżki musztardy i szczypta białego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
4
Pieprz i sól filet z dorsza, włóż rybę do naczynia do pieczenia. Wlej sos do piekarnika na 15 minut.
5
Obierz marchewki, posiekaj w paski. Dodaj kalarepę pokrojoną w kostkę. Pokrój sałatkę na małe kawałki. Pokrój wiśnię na pół, dodaj do warzyw. Sałatka sezonowa 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, wlać 2 łyżeczki octu z białego wina, sól, wymieszać.
6
Podawaj gotowy dorsz z gotowanym ryżem, świeżą sałatką i aromatycznym sosem.