Miękkie lody to pyszny deser, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest sprzedawany w kawiarniach i parkach, ale uczta może być przygotowana w domu, za pomocą specjalnego urządzenia - zamrażarki. Szybko zamienia słodką mieszankę w masę powietrza, wydajność zależy od wielkości, mocy i marki urządzenia.
Wybierz swój przepis
Funkcje przyrządu
Zewnętrznie zamrażarka przypomina zwykłą chłodnicę wody. W sprzedaży dostępne są kompaktowe modele stacjonarne, które mogą być używane w domu lub zainstalowane na blacie kawiarni. Zamrażarki podłogowe są wygodniejsze w przypadku handlu ulicznego lub narożników w centrum handlowym. Są dość mobilne, urządzenia można łatwo przenieść w nowe miejsce podczas przeprowadzki. Proste modele mieszają i ubijają tylko jeden rodzaj lodów; bardziej zaawansowane mogą oferować smakołyki o różnych smakach. Przygotowanie lodów zajmuje tylko kilka minut.
Wybierając urządzenie, musisz z góry zdecydować, z jakiego rodzaju surowcem wygodniej jest pracować. Istnieją zamrażarki, w których ładowana jest tylko sucha mieszanina, podczas gdy inne pracują na cieczy. Wygodne uniwersalne urządzenia odpowiednie dla obu rodzajów półproduktów. Wybierając, musisz wziąć pod uwagę wydajność konkretnego modelu, liczbę rodzajów lodów wytwarzanych przez urządzenie, niezawodność urządzenia i złożoność jego konserwacji.
Zasada zamrażarki jest prosta. Sucha mieszanina jest ładowana do specjalnego zbiornika, a następnie wlewa się mleko, syrop lub inny płyn określony w routingu. Po włączeniu maszyny masę miesza się, ubija, po naciśnięciu dźwigni lody wyciska się w rożek waflowy lub plastikowy kubek. Niektóre zamrażarki wytwarzają lody o dwóch smakach, które są szczególnie popularne wśród kupujących.