Ogórki z koreańską marchewką to przekąska warzywna, która pomoże szybko i smacznie urozmaicić zimowy stół. Jest idealny zarówno do mięsa, jak i tłuczonych ziemniaków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 kg świeżych ogórków;
- - 2 kg marchwi;
- - 4 główki czosnku;
- - 1 pakiet przypraw do marchewki koreańskiej;
- - 0, 5 łyżeczki czerwonej papryki;
- -2 łyżki. łyżki soli;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 100 g oleju roślinnego;
- - 100 g octu 9%.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Pokroić w cienkie kostki.
2)
Gotuj marchewki. Koreańskie marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
3)
Posiekaj czosnek. Dodaj do marchewki przyprawy do koreańskiej marchewki, czerwonej papryki, soli, cukru, oleju roślinnego i octu. Mieszaj i pozostaw na 40 minut.
4
Gotuj słoiki. Spłucz pod bieżącą wodą z sodą. Następnie sterylizuj w łaźni wodnej. Gotuj metalowe czapki w wodzie przez 10 minut.
5
Po 40 minutach dodaj marchewki do ogórków, delikatnie wymieszaj i włóż przygotowane słoiki.
6
Przykryj słoiki warzywami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut. Następnie zwiń pokrywki. Odwróć puszki do góry nogami i owiń „futro”. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7
Schłodzone puszki należy umieścić w zimnym miejscu.
Zwróć uwagę
Przekąska okazuje się bardzo ostra, więc nie zaleca się spożywania jej dla dzieci i osób z chorym żołądkiem.
Przydatna rada
Zakąska zwiększa apetyt.