Ceps są przydatne prawie jak świeże mięso, ze względu na specjalne białko są dobrze wchłaniane, a uzyskane kalorie są wydatkowane na energię. Grzyby z ziemniakami w śmietanie - bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g świeżych borowików;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g świeżego koperku;
- - 400 g ziemniaków;
- - 1 cytryna;
- - 10 g świeżej sałatki;
- - 3 szt. małe pomidory;
- - 100 g masła;
- - 2 g mielonego czarnego pieprzu;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Prawie wszystkie grzyby leśne mogą idealnie pasować do tego przepisu; możesz nawet użyć mieszanki grzybowej ze sklepu. Ale najlepiej gotować świeże borowiki, są bardzo przydatne i pożywne, dobrze komponują się z ziemniakami i śmietaną.
2)
Weź pół kilograma świeżych borowików, opłucz je dobrze w bieżącej ciepłej wodzie za pomocą gąbki. Nie moczyć tych grzybów i nie myć zbyt długo, ponieważ mają zdolność wchłaniania wody jak gąbka. W tym celu nie zaleca się przyjmowania mrożonych borowików. W razie potrzeby obierz nóż grzybowy nożem. Połóż grzyby na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia na pół godziny.
3)
Pokrój suszone grzyby na małe kostki. Roztop masło na patelni i usmaż na nim pieczarki. Smażenie zajmie dużo czasu, ponieważ grzyby dają dużo wilgoci. Całkowita masa grzybów powinna zostać zmniejszona o prawie połowę. Grzyby powinny być lekko smażone, powinna pojawić się mała złota skorupa.
4
Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój w cienkie plasterki i dodaj do prażonych grzybów, smaż przez kolejne dziesięć minut. Dodaj śmietanę, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez dziesięć minut. Podawać, dekorując danie sałatą, pomidorami i plasterkami cytryny.