Ta zupa jest łatwa do przygotowania i obfita, a dzięki kolendrze jej smak nabiera wykwintnego akcentu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 szklanka fasoli;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 2 pomidory;
- - 5 szklanek wody;
- - kilka gałęzi kolendry;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Posortuj fasolę, umyj kilka razy i wlej zimną wodę przez noc (co najmniej 6 godzin).
2)
Rano spuść wodę, przenieś fasolę na patelnię, dodaj 5 filiżanek zimnej wody i podpal. Umyj cebulę i marchewkę, obierz, drobno posiekaj i dodaj do patelni. Gotuj fasolę do miękkości.
3)
Opal pomidory wrzącą wodą, a następnie szybko zanurz w zimnej wodzie, aby łatwo je obrać. Następnie posiekaj i włóż na patelnię.
4
Gotować przez kolejne 15 minut, posolić i zdjąć z ognia. Przed podaniem dodaj posiekaną kolendrę do smaku.
Zwróć uwagę
Zupę tę można również przygotować na bazie bulionu mięsnego lub grzybowego.
Przydatna rada
Jeśli się spieszysz i nie chcesz czekać 6 godzin, możesz skorzystać z metody szybkiego namaczania. Aby to zrobić, napełnij fasolę wodą, zagotuj, przykryj patelnię pokrywką. Po godzinie możesz zacząć gotować zupę.