Delikatny filet z indyka zawiera niewiele kalorii. Danie duszone w sosie szparagowym z borowikami ma lekki letni smak i jest nietypowym dodatkiem do młodych ziemniaków lub ryżu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 90 g masła;
- - 650 g fileta z indyka;
- - 2 cebule;
- - 180 g borowików;
- - 4 pędy szparagów;
- - 0, 4 l bulionu drobiowego;
- - 1 łyżka. l sos pesto;
- - 90 ml. śmietana
Instrukcja obsługi
1
Pokrój filet z indyka na małe podłużne plastry. Smażyć z obu stron na maśle, aż do uzyskania pysznej skórki. Wyjmujemy mięso z patelni i kładziemy je w ciepłym miejscu.
2)
Mijamy drobno posiekaną cebulę. Następnie dodaj do cebuli drobno posiekane borowiki. Smaż przez kolejne trzy minuty.
3)
Szparagi wkładamy do cebuli z grzybami (najpierw kroimy pędy na dwie części). Wlać warzywa bulionem z kurczaka. Dodaj włoski sos pesto.
4
Czekamy, aż bulion się zagotuje, i wkładamy filet z indyka na patelnię. Zmniejszyć ogień. Dusić mięso w sosie przez około 20 minut.
5
Dodaj śmietanę, ciągle mieszając zawartość patelni. Wlej sos z indyka do sosu z wybranym przystawką.
Zwróć uwagę
Przepis przeznaczony jest na 4 porcje sosu do przystawki.