Mięso z kaczki zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Chcesz dostać porcję soli kwasu foliowego, witamin B, A, E, K, selenu, fosforu, żelaza, miedzi, cynku, wapnia, magnezu, sodu i białek - nie bądź zbyt leniwy, aby gotować mięso z kaczki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- kaczka;
- szybkowar;
- szklana butelka;
- mostek;
- cebula;
- marchewki;
- wino
- musztarda
- ziemniaki
- kapusta;
- bułka tarta;
- Sos
- sól;
- przyprawy
Instrukcja obsługi
1
Kaczka to ptak, którego nie można szybko ugotować. Oczywiście istnieją proste przepisy, które pozwalają gospodyni nie porywać ptaka przez kilka godzin. Jeśli jednak masz szybkowar, znacznie przyspieszy to proces. Kawałki kaczki wstępnie przyrumienić na patelni, a następnie złożyć w szybkowar. Dodaj posiekany mostek, cebulę i marchewkę. Smaż przez 10-12 minut. Sól i pieprz kaczki do smaku. Wlać wino. Dla ptaka ważącego półtora do dwóch kilogramów potrzebujesz pół litra wina. Po ugotowaniu dodaj kolejne pół litra wody. Przykryj szybkowar i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
2)
Istnieją proste sposoby na ugotowanie tego ptaka bez specjalnych urządzeń. Jeśli nie jesteś wyrafinowanym kucharzem, spróbuj ugotować kaczkę zgodnie z jednym z najbardziej podstawowych przepisów. Umyj ptaka wcześniej, posmaruj musztardą i solą. Wlej połowę wody do szklanej butelki, zatkaj szyjkę żarówką. Połóż kaczkę na butelce i umieść na blasze do pieczenia. Razem z kaczką możesz ugotować przystawkę. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, która będzie smażona w oleju ptasim. Woda w butelce będzie stopniowo gotować, nasycając mięso drobiowe aromatem cebuli. Po około półtorej godzinie ptak będzie gotowy.
3)
Dość szybko i prosto możesz ugotować kaczkę w kapuście. Zagotuj jedną kapustę w lekko osolonej wodzie, aby stała się miękka. Następnie wyrzuć kapustę do durszlaka, ostudź i podziel na części. Wstępnie ugotowana kaczka (powinna być gotowana przez 40-60 minut) również podzielić na kawałki i razem z kapustą włożyć do garnka. Posyp bułką tartą, solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Obficie zalej kaczkę sosem - każdy nadaje się do dziczyzny i włóż naczynie do piekarnika. Okresowo sprawdzaj kaczkę - gdy mięso drobiowe stanie się miękkie, a naczynie będzie przykryte złotym brązem, piekarnik można wyłączyć.