Kasztany - jeden z najstarszych produktów spożywczych, który przetrwał do dziś bez zmian. Ze względu na wyjątkowy smak i niesamowity aromat, owoce te są nadal popularne. Ponadto kasztan jest jedyną nakrętką zawierającą witaminę C, a także zawiera potas, glukozę, żelazo i fruktozę.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Kasztany rosnące na naszej szerokości geograficznej nie mają przyjemnego smaku ani imponujących rozmiarów, ale owoce hiszpańskie, kaukaskie, włoskie lub japońskie czasami rosną wielkości całej mandarynki. Nic dziwnego, że w tych krajach podaje się je często z wielką przyjemnością. A kasztany są rodzajem romantycznego Paryża, w którym kupcy pieczą i sprzedają je na ulicach miasta spacerującym mieszkańcom i gościom stolicy.
2)
Możesz gotować kasztany na różne sposoby. Najłatwiej i najsmaczniej jest usmażyć je na patelni. W tym przypadku są one szczególnie aromatyczne. Aby to zrobić, wykonaj małe nacięcie na płaskiej stronie, połóż kasztany na rozgrzanej patelni bez oleju i pokrywy. Kiedy zaczynają pękać, należy je natychmiast usunąć i zjeść, ponieważ schłodzone kasztany tracą niesamowity smak. Jednak najsmaczniejsze owoce to nie pęknięcia, ale te, które zaraz pękną. Jednak określenie tego stanu to prawdziwa sztuka.
3)
Zasadniczo kasztany można również jeść na surowo, prosto z drzewa, ale raczej trudno jest je oczyścić ze skór i cienkich warstw. Ponadto surowe kasztany nie zadowolą niezwykłym aromatem charakterystycznym dla prawidłowo ugotowanych owoców.
4
W najlepszych europejskich restauracjach i w zwykłych rodzinach, doceniając smak tych wspaniałych owoców, kasztany są podawane jako dodatek do pachnącej pieczeni, dodawane do pilawu, duszone z różnymi warzywami lub przygotowywane z nich na deser. Kapon faszerowany kasztanami i Armagnac jest ogólnie uważany za przysmak.
5
Pierwsze dania z kasztanów są również bardzo smaczne. Ponadto ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Na przykład, aby ugotować zupę kasztanową, wystarczy doprawić bulion mięsny różnymi przyprawami, pietruszką i selerem, dodać posiekane pieczone kasztany, śmietanę, kilka łyżek brandy lub inny alkohol. Taka zupa zachwyci Cię nie tylko oszałamiającym i oryginalnym smakiem, ale także idealnie ciepłym w zimnych porach roku.