Owoce morza od dawna są znanym jedzeniem dla Rosjan, ponieważ można je kupić w pobliskim sklepie. Z nich na przykład możesz przygotować lekką i zdrową sałatkę na obiad, która nadaje się również na świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku sałatki z rukolą i sosem musztardowym:
- rukola 2 kiście;
- owoce morza do smaku (najlepiej krewetki);
- pomidory koktajlowe;
- czosnek
- oliwa z oliwek;
- musztarda
- sól;
- Parmezan.
- W przypadku sałatki „Koktajl morski”:
- owoce morza (mrożone lub w puszkach);
- sałata lodowa;
- jajka 2 szt.;
- ogórek 2 szt.;
- natka pietruszki;
- sól;
- majonez lub oliwa z oliwek (według własnego uznania).
Instrukcja obsługi
1
Zrób lekką pikantną sałatkę z rukolą w sosie musztardowym. Dla niego możesz wybrać jako mieszankę owoców morza (w tym małży, kalmarów, krewetek) i jednego krewetki królewskiej. Opłucz sałatkę z rukoli pod strumieniem zimnej wody, umieść na czystym ręczniku i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął.
2)
Przygotuj owoce morza. Rozmroz mieszankę lub krewetki (te ostatnie należy najpierw oczyścić, pozostawiając tylko czubek ogona). Obierz głowę czosnku. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek, włóż dwa lub trzy ząbki czosnku (możesz posiekać nożem).
3)
Smaż owoce morza na patelni przez trzy minuty, ciągle mieszając. Czosnek będzie miał czas, aby nadać im swój smak, który będzie doskonale wyczuwalny w gotowym naczyniu.
4
Przygotuj opatrunek. Połącz oliwę z oliwek, trzy do czterech ząbków czosnku (mielonego przez prasę czosnkową) i łyżeczkę musztardy. Umyj pomidory koktajlowe.
5
Włóż suszoną rukolę do głębokiej miski, napełnij dressingiem i dokładnie wymieszaj (najlepiej to zrobić szczypcami do gotowania). Następnie dodaj wiśnię (całą lub połowę), owoce morza, trochę soli i ponownie wymieszaj.
6
Ułóż sałatkę w talerzach i posyp każdą porcją drobno startego parmezanu.
7
Zrób sałatkę z koktajlu morskiego, która łączy świeże warzywa i owoce morza. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Umyj ogórki, natkę pietruszki. Usuń górne liście z głowy góry lodowej i odrzuć je, a następnie zdemontuj.
8
Pokrój jajka i ogórki w kostkę tego samego rozmiaru, posiekaj natkę pietruszki. Rozerwij sałatkę rękami na kawałki o wielkości około 3x3 cm.
9
Przygotuj owoce morza. Jeśli kupiłeś świeżo mrożone, zagotuj wodę na patelni, dodaj trochę soli i wrzuć tam dosłownie trzy minuty. Owoce morza w puszkach nie wymagają dodatkowego przetwarzania, wystarczy spuścić nadmiar płynu ze słoika.
10
Weź głęboką miskę i wymieszaj w niej wszystkie składniki: sałatkę, ogórki, jajka, natkę pietruszki, owoce morza. Lekko solona. W razie potrzeby można dodać świeżo zmielony pieprz. Następnie przypraw sałatkę do smaku oliwą z oliwek lub majonezem. Pierwsza opcja będzie mniej kaloryczna.
Zwróć uwagę
Zawsze zwracaj uwagę na etykiety na opakowaniu. Owoce morza mogą być świeżo mrożone lub gotowane mrożone. W drugim przypadku nie wymagają gotowania, wystarczy je rozmrozić (lub włożyć do ciepłej wody na minutę).
Przydatna rada
W sałatce z koktajlu morskiego duże owoce morza można pokroić na mniejsze kawałki.
Powiązany artykuł
Jak zrobić sałatkę z owoców morza: dwa proste przepisy