Masło jest niezbędnym pożywieniem dla wielu osób. Zawiera witaminy A, D, E, których stosowanie jest szczególnie ważne zimą. Długotrwałe zachowanie smaku oleju i witamin w nim jest zagwarantowane tylko przy odpowiednim przechowywaniu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Instrukcja obsługi
1
Włóż zakupiony olej do lodówki. Okres przechowywania w domu zależy od daty produkcji, rodzaju produktu, opakowania, temperatury przechowywania. Tak więc masło w paczkach, zapakowane w folię, jest przechowywane nie dłużej niż 20 dni, w pergaminie - nie więcej niż 10 dni. Temperatura przechowywania produktu powinna wynosić od 0 do + 6 ° C. Olej kanapkowy jest przechowywany w tej samej temperaturze przez 15 dni. Jeśli kupiłeś masło na przyszłość, włóż je do zamrażarki. Można go przechowywać w zamrażarce przez dwa miesiące w temperaturze -18 ° C.
2)
Włóż masło do olejarki, jeśli kupiłeś je na wagę. Zbiornik oleju musi być nieprzezroczysty, ponieważ w świetle olej utlenia się (na nim pojawia się żółta zjełczała warstwa). Smarowniczka musi również szczelnie się zamykać, ponieważ ten produkt pochłania zapachy. Jeśli nie masz smarowniczki, zawiń masło w folię lub pergamin; nie można go przechowywać w polietylenie.
3)
Olej należy przechowywać w cieplejszych miesiącach, gdy nie ma lodówki w następujący sposób. Wlej zimną wodę do małego rondla, dodaj sól w takiej ilości, aby uzyskać mocny roztwór. Umieść masło owinięte pergaminem lub folią w pojemniku z solanką. Pamiętaj, aby przykryć naczynia pokrywką olejową. Zmieniaj słoną wodę dwa razy dziennie i staraj się jak najszybciej stosować olej.
4
Roztop masło, jeśli jest nadal zjełczałe. Aby to zrobić, wytnij i wyrzuć górną żółtą warstwę, włóż ją do rondla lub patelni. Gdy olej zacznie wrzeć, dodaj do niego dwa lub trzy plasterki jabłka. Zagotuj, zdejmij z ognia, usuń plastry, ostudź lekko. Ponownie włóż naczynia z masłem do ognia, włóż do niego nowe plasterki jabłka, ponownie zagotuj. Schładzaj olej, okresowo ubijając go widelcem, aż ostygnie.
Zwróć uwagę
Stosowanie produktów smażonych na maśle jest niezdrowe, ponieważ podczas smażenia tworzą się w nim substancje rakotwórcze. W zdrowej diecie lepiej jest używać go w naturalnej postaci, na przykład do robienia kanapek.
Przydatna rada
Kupując masło, pamiętaj o dacie jego produkcji.