Są potrawy sprawdzone w czasie, których smak zapamiętano od dzieciństwa. Bułki z dżemem są jednym z takich dań.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- • Mąka - 540 gramów
- • Drożdże suszone - 2 łyżeczki
- • Sól - 1 łyżeczka
- • Cukier - 3 łyżki stołowe
- • Margaryna - 100 gramów
- • Mleko - 300 ml
- Do wypełnienia:
- • dżem (jabłko, gruszka, śliwka)
Instrukcja obsługi
1
Zagnieść ciasto drożdżowe. Bierzemy głęboką miskę, przesiewamy mąkę. Następnie dodaj sól, cukier, drożdże. Wlać stopioną margarynę, dodać ciepłe mleko. Zagnieść ciasto dobrze i umieścić w ciepłym miejscu, aby zwiększyło objętość 2 razy.
2)
Kiedy wyrasta ciasto, zaczynamy formować bułki. Zrywamy kawałek ciasta, zwijamy z niego kulkę i spłaszczamy ją między dłońmi w ciasto. Na środku tego ciasta nakładamy dżem łyżką. Ściskamy bułkę, aby była okrągła. Pamiętaj, że dżem nie powinien być płynny, w przeciwnym razie spłynie na blachę do pieczenia. Jeśli dżem jest nadal płynny, dodaj trochę nadzienia do nadzienia.
3)
Wszystkie powstałe bułki układa się na blasze do pieczenia, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym i pozostawia w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby podnieść ciasto.
4
W piekarniku rozgrzanym do 180 ° C włóż blachę do pieczenia. Aby zapobiec wysuszeniu bułek, możesz postawić żelazną miskę wody na dnie piekarnika. Po podgrzaniu woda odparuje, tworząc wystarczającą wilgoć.
5
Po 20 minutach pieczenia bułeczki należy posmarować żółtkiem jaja. To da im piękny złoty kolor. Aby to zrobić, zamieszaj żółtko w kubku i nałóż je na nasze naczynie do pieczenia za pomocą silikonowej szczotki.
6
Następnie upiecz kolejne 10 minut.
Zwróć uwagę
Czas przygotowania tych bułek wynosi 3 godziny. To 1, 5-2 godziny - na wyrabianie ciasta i czekanie na ciasto, 30 minut - na robienie bułek, 30 minut - na bezpośrednie pieczenie. Jeśli weźmiesz gotowe ciasto drożdżowe, czas gotowania pysznych ciastek zostanie skrócony do 1 godziny.
Przydatna rada
Przesiej mąkę przed zmieszaniem ciasta. Podczas tej procedury zostaje wzbogacony w tlen, a pieczenie staje się bardziej przewiewne. Drożdże suszone najlepiej oznaczać „do pieczenia”. ciasto z nimi staje się puszyste.