Spróbuj upiec przewiewne pachnące bułeczki z nadzieniem truskawkowym, a staną się niezapomnianą ucztą dla dzieci i dorosłych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 500 g mąki;
- - 185 ml mleka;
- 60 g masła;
- - 7 g suchych drożdży;
- - 3 łyżki cukru;
- - jajko;
- - żółtko
- W przypadku shtrezel:
- -85 g mąki;
- 60 g masła;
- - 5 łyżek cukru;
- - 0, 5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Do wypełnienia:
- - 400 g truskawek
- - 2 łyżki krakersów;
- - białko
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj shtreisel (okruchy cukiernicze) do dekoracji bułek, mieszając kawałki masła z cukrem i wanilią.
2)
Następnie wlej mąkę i ostrożnie zmielić na okruchy, ale nie na długo, w przeciwnym razie okaże się trudne. Zrób ciasto. Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj drożdże.
3)
Dodaj plastry zmiękczonego masła. Wlej cukier do ciepłego mleka, włóż jajko i żółtko.
4
Dobrze wymieszaj i połącz z masą mąki. Zagnieść ciasto, powinno stać się miękkie i gładkie. Przykryj serwetką, pozostaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
5
Kiedy ciasto się pojawi, przewróć je. Podziel na około 10 części. Z każdej porcji ułóż czyste bułeczki. Umieść je na blasze do pieczenia, na której wstępnie położysz papier do pieczenia.
6
Pozostaw wystarczająco dużo miejsca między bułkami, aby się nie złączyły podczas pieczenia. Przykryj produkty serwetką i zostaw je w ciepłym miejscu, aby dystansowały się i powiększały.
7
Następnie w każdej bułce ostrożnie zrób niewielką depresję. Posyp bułkę tartą na dnie wnęki, co zapobiegnie wnikaniu soku truskawkowego w głąb ciasta.
8
Rozłóż ćwiartki truskawek na wierzchu. Udekoruj bułeczki shtreisel, smarując brzegi ubitym białkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 190 ° C przez 20 minut.
9
Schłodź gotowe bułeczki truskawkowe na ruszcie. Podawać ze szklanką schłodzonego mleka.