Migdały dobrze komponują się z innymi produktami, uzupełniając i wzbogacając smak potrawy. Z kolei naukowcy nalegają na wartość tego rodzaju orzechów, ponieważ migdały oprócz smaku mają dobre właściwości lecznicze.
Wybierz swój przepis
Słodkie migdały są dobrą alternatywą dla innych smaków w produkcji różnych potraw. Okazuje się, że ta tajemnicza kość może być gorzka w smaku (i toksyczna do spożycia), ale nie mniej przydatna w leczeniu i kosmetologii.
Gorzkie migdały są uważane za najbardziej nasycone w smaku. Jednak jego zastosowanie jako pokarmu nie powinno przekraczać bezpiecznej dawki, wówczas migdały nadadzą potrawie wyjątkowy smak i poprawią jego smak, a jednocześnie nie będą w stanie zaszkodzić ciału.
Słodkie migdały mają mniej nasycony smak, ale dzięki ich dawce nie można być tak schludnym, obficie używając tartych orzechów do pieczenia ryb (można nawet zaparzyć), jak mąka lub zmiażdżone przyprawy do pieczenia, a sezonować migdały dodatkami lub potrawami mięsnymi, oryginalnymi sosami, jogurty, muesli, a nawet czekolady. Słodkie migdały nie są niebezpieczne.
Migdały i ich skorupy są używane do przygotowywania napojów alkoholowych - likierów lub nalewek.
Uważa się, że jeśli codziennie używasz migdałów, istnieje szansa na ustabilizowanie poziomu cholesterolu we krwi i znaczne zmniejszenie ryzyka rozwoju choroby sercowo-naczyniowej.
W medycynie ludowej orzechy te są uważane za środek, który może oczyścić narządy wewnętrzne z toksycznych substancji, wzmocnić wzrok i leczyć gardło zakaźnym zapaleniem. W przypadku astmaty są również odpowiednie jako pomoc. Orzechy migdałowe zawierają fosfor, dlatego jest tak ważny dla organizmu dziecka - pomaga wzmocnić rosnące kości i zęby.
Zwolennicy nauk ajurwedyjskich ogólnie uważają, że surowe migdały przedłużają życie i podnoszą poziom intelektualny osoby, ponieważ zawiera dużo ryboflawiny i L-karnityny. Zawarte w nim białko i błonnik stabilizują poziom cukru w organizmie i zwiększają metabolizm, dlatego często stosuje się go przy diecie i prawidłowym odżywianiu.
Migdały są dodawane do diety w celu zapobiegania rakowi - warto wiedzieć o tych, którzy są narażeni na wysokie ryzyko raka.
Surowe migdały i oleje na ich bazie są bogate w witaminę E, z której korzystają kosmetolodzy. Krem zawierający migdały posłuży jako dobry przeciwutleniacz i pomoże skórze wyglądać zdrowiej. Olejek migdałowy jest idealny do masażu relaksacyjnego, a jako część szamponu leczy włosy i nadaje im miękkość i połysk.