Sezon grzybowy dobiega końca i nadszedł czas, aby upewnić się, że potrawy z grzybów zadowolą cię przez całą zimę. Suszone grzyby nie tylko zachowują użyteczne właściwości, ale także nadają potrawom smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
10 kilogramów grzybów (borowiki, pieczarki, borowiki, borowiki, masło, grzyby miodowe, masło), blacha do pieczenia, papier do pieczenia
Instrukcja obsługi
1
Ostrożnie obierz grzyby z ziemi i liści, usuń zepsute.
2)
Przetnij dolną część nogi. Jeśli grzyby są zbyt duże, pokrój je na 2-3 części. Grzyby można pokroić na małe kawałki.
3)
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż grzyby w jednej warstwie.
4
Rozgrzej piekarnik do 60 stopni i umieść patelnię. Pozostaw uchylone drzwi piekarnika.
5
Upewnij się, że grzyby nie są spalone. Aby to zrobić, wyjmuj grzyby co 10-20 minut, mieszaj i układaj gotowe. Dobrze wysuszone grzyby są lekkie i suche w dotyku. Ugną się lekko, wiosną, ale się nie rozpadną.
6
Suszone grzyby przechowuj w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach. Grzyby bardzo dobrze wchłaniają wilgoć i zapachy.
Zwróć uwagę
Grzybów nie należy myć przed suszeniem, ponieważ ściemnią się i wyschną dłużej. Jeśli grzyb jest bardzo brudny - wytrzyj go wilgotną szmatką.