Nic dziwnego, że chleb jest uważany za główny produkt na stole - żadna rosyjska uczta nie może się bez niego obejść. Rumiany, chrupiący i pachnący, bardzo smaczny i zdrowy. Aby chleb zachował pierwotną miękkość i smak tak długo, jak to możliwe, powinien być odpowiednio przechowywany.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Włóż chleb do specjalnej miski. Najlepiej jest umieścić go w pudełku na chleb, który jest wykonany z naturalnych materiałów, takich jak drewno. Pojemnik musi być szczelnie zamknięty, mieć małe otwory wentylacyjne i być czysty, bez śladów pleśni i starych okruchów. Jeśli poprzednia rolka uległa pogorszeniu, dokładnie umyj pudełko chleba wodą z mydłem i dobrze wysusz przed włożeniem do niego świeżego chleba.
2)
Pszenicę i chleb żytni należy przechowywać osobno. W przeciwnym razie patyczek ziemniaczany może się rozprzestrzeniać, a produkt zostanie zepsuty. Ponadto biały chleb pochłania zapach czerni i traci naturalny smak. Jeśli w domu stale spożywane są dwa rodzaje chleba, zaopatrz się w specjalne pudełko chleba z kilkoma odcinkami od siebie. W przypadku braku pudełek na chleb owiń rolki w osobne torby papierowe, ale w żadnym przypadku w torby plastikowe - pleśń rozwija się w nich szybciej.
3)
Pokrój chleb prawidłowo. Podziel bochenek na środku, a następnie wytnij wymaganą liczbę kawałków z powstałej krawędzi. Ściśnij pozostałe części razem i włóż je do pudełka na chleb lub zawiń w papier. Pokrój chleb na osobnej drewnianej lub szklanej desce.
4
Zamroź nadmiar sztuk. Jeśli zdasz sobie sprawę, że nie masz czasu, aby zjeść cały chleb, zanim wyschnie, pokrój go na małe porcje i włóż do zamrażarki. Następnym razem po prostu wyjmij je, rozmroz je i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
5
Zachowaj suszony chleb. Zrób z niego małe krakersy, które będą doskonałym dodatkiem do herbaty lub bulionu. Aby to zrobić, pokrój go, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Kiedy krakersy są zrumienione - są gotowe.
Uważaj
Najlepsze piekarnie to kora brzozy. Ze względu na właściwości chłonne tego materiału w takim pojemniku utrzymywana jest optymalna wilgotność, a chleb pozostaje miękki i aromatyczny przez długi czas.