Naleśniki są różne. Bujny i cienki, z drożdżami i bez, na kefirze, mleku, śmietanie, a nawet jogurcie - różnorodne przepisy pozwalają wybrać ten, który bardziej odpowiada Twojemu gustowi. Proszę do domu i gości o niecodziennym wyglądzie ulubionego dania, upiecz jasne naleśniki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- jajko - 3 szt;
- mleko - 2 łyżki;
- cukier - 1 łyżka;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki;
- natka pietruszki - 2 pęczki;
- średniej wielkości marchewki - 2 szt;
- buraki średniej wielkości - 2 szt.;
- sól - do smaku.
W głębokiej misce ubij jajka cukrem w gęstą piankę za pomocą blendera lub trzepaczki. Dodaj mleko, sól i zamieszaj. Przesiej wstępnie mąkę, aby ciasto było łatwiejsze. Wlej mąkę do mieszanki jajecznej małymi porcjami i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania dość gęstego jednorodnego ciasta (o konsystencji podobnej do ciasta na cieście). Jeśli podczas dodawania mąki tworzą się grudki, przełam je trzepaczką lub pocieraj o ścianę miski.
Przygotuj barwniki na naleśniki. Aby to zrobić, opłucz natkę pietruszki, posiekaj blender, przełóż do ściereczki i wyciśnij sok do szklanki. Umyj buraki i marchewkę, skórki. Jeśli gospodarstwo domowe ma sokowirówkę, użyj go do zrobienia soku z marchwi i buraków. Jeśli nie ma sokowirówki, pocieraj te warzywa na najlepszej tarce. Następnie, podobnie jak w przypadku pietruszki, użyj gazy i wyciśnij sok z marchwi i buraków w dwóch różnych szklankach.
Podziel gotowe ciasto na 4 części i ułóż w miseczkach. Teraz w każdym pojemniku doprowadzaj ciasto do konsystencji płynnej kwaśnej śmietany, dodając stopniowo do pierwszej przegotowanej wody, drugiego soku z pietruszki, trzeciego soku z marchwi i czwartego soku z buraków. Do każdej porcji kolorowego ciasta dodaj łyżeczkę oleju roślinnego i dobrze wymieszaj. Podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i naprzemiennie używając ciasta o różnych kolorach, upiecz naleśniki. Gotowe kolorowe naleśniki podawaj z dżemem lub śmietaną.