W świąteczny dzień chcę rozpieszczać rodzinę i gotować specjalne potrawy. Wiele osób kupuje czerwony kawior - z czasów radzieckich, symbol szykownego świątecznego stołu. Istnieje kilka sposobów podania tego przysmaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku kanapek:
- - bochenek;
- - masło;
- - zielenie;
- - połówki plasterków cytryny.
- W przypadku naleśników:
- - 3 jajka;
- - 0, 75 szklanki granulowanego cukru;
- - 1 szklanka mleka;
- - 10 łyżek mąki;
- - 1 szklanka wrzącej wody.
- W przypadku makaronu z tesa:
- - bochenek;
- - 1 tesha łosoś lub pstrąg;
- - 250 g sera feta;
- - 100 g masła.
- W przypadku tartaletów:
- - 1 jajko;
- - 200 g margaryny;
- - 0, 5 łyżeczki soli;
- - 0, 75 szklanki wody;
- - 1 łyżeczka 6% octu;
- - 2 szklanki mąki;
- - olej roślinny.
- W przypadku czerwonego kawioru na jajkach przepiórczych:
- - jaja przepiórcze;
- - ser Philadelphia;
- - masło
Instrukcja obsługi
1
Pierwszy sposób, najłatwiejszy. Podawaj czerwony kawior do kawiora, wkładając do niego małą srebrną łyżeczkę.
2)
Drugi sposób jest tradycyjny.
Pokrój bochenek na plasterki. Nasmaruj każdy plasterek masłem. Umieść kawior na wierzchu łyżeczką. Ładnie ułóż kanapki na szerokim płaskim talerzu i udekoruj plasterkami cytryny i zieleni.
3)
Trzeci sposób Naleśniki z czerwonym kawiorem.
Ubij jajka z granulowanym cukrem. Dodaj mleko, mieszaj, aż będzie gładkie.
Wlej przesianą mąkę do mleka i masy jajecznej. Mieszaj, aż grudki mąki całkowicie znikną.
Wlać wrzącą wodę cienkim strumieniem przy ciągłym mieszaniu. Dobrze wymieszaj ciasto.
Piecz cienkie naleśniki. Faszeruj je kawiorem. W takim przypadku naleśniki można zwinąć za pomocą tuby, koperty, trójkąta.
4
Czwarty sposób. Kanapki z czerwonym kawiorem i makaronem tesa.
1 Tesu oczyść skórę i kości. Przełóż go przez maszynę do mięsa z serem feta. Dodaj masło zmiękczone w temperaturze pokojowej do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Posmaruj długi bochenek powstałą mieszanką, połóż czerwony kawior na wierzchu.
5
Piąty sposób. Czerwony kawior w tartaletkach.
Ugotuj ciasto. Roztop margarynę, ostudź. Wymieszaj margarynę z wodą, jajkiem, pół łyżeczki soli, aż będzie gładka. Wlej ocet. Dodaj mąkę do powstałej mieszanki i ugniataj ciasto. Przykryj patelnię ciastem i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Za pomocą szklanki lub kubka wytnij z niego koła.
Formy metalowe smaruj olejem roślinnym. Możesz również użyć silikonowych tartalek do pieczenia. Włóż kółka do foremek, dociśnij je do ścian i dna, przycinaj krawędzie.
Piec tartaletki w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku na złoty kolor. Wyjmij gotowe tartaletki z puszek, całkowicie ostudź. Umieść w nich czerwony kawior. Połóż tartaletki na tacy, udekoruj zielenią, podawaj.
6
Metoda szósta: czerwony kawior na jajkach przepiórczych.
Jajka przepiórcze ugotować, pokroić na pół. Żółtka puree z taką samą ilością sera Philadelphia i masła. Napełnij białka powstałym nadzieniem. Połóż czerwony kawior na wierzchu.
7
W razie potrzeby czerwony kawior można podawać na świeżych ogórkach, lotkach, jako jeden ze składników sushi lub bułek.
Smacznego!
Przydatna rada
Gotowe tartaletki można kupić w dziale piekarni supermarketu.
Podczas pieczenia tartalków połóż kilka groszków na dnie - nie puchnie podczas pieczenia.