Istnieje fraza: „Zjedz śniadanie sam, zjedz obiad z przyjacielem, daj obiad wrogowi”. Potwierdza to znaczenie jedzenia rano. Nawet ci, którzy piją kawę tylko rano, nie odmówią korzyści z pełnego śniadania. Wiele osób woli jeść jajecznicę na śniadanie. Aby to danie za każdym razem miało nowe smaki, możesz do niego dodawać różne składniki lub podawać w formie bułki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- jaja kurze - 4 sztuki;
- mleko - 1 szklanka;
- mąka - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- Bułgarska papryka - 1 sztuka;
- suszone pomidory w oleju - kilka sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- cienki chleb pita - 1 sztuka;
- przyprawy
- sól
- warzywa do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj warzywa: obierz i posiekaj małą cebulę. Następnie umyj pieprz, pokrój go na dwie połówki i usuń nasiona. Pokrój pieprz w paski o długości 3-4 cm i szerokości 1 cm.
2)
Wyjmij suszone pomidory ze słoika, pozwól im leżeć na papierowej serwetce, aby nadmiar oleju zniknął, i pokrój je w paski. Następnie drobno posiekaj.
3)
Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i wlać posiekaną cebulę. Podawaj, aż cebula będzie przezroczysta, cebula powinna być miękka, nie smaż go, aż będzie złoty. Następnie za chwilę dodaj pieprz i suszone pomidory do garnka. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
4
Podczas gdy warzywa rozgrzewają się na patelni, rozbić jajka do głębokiej miski, wlać szklankę mleka, sól. Miłośnicy przypraw mogą dodać zmielony czarny pieprz. Ubij masę jajeczną trzepaczką lub widelcem. W trakcie ubijania dodaj łyżkę mąki. To świetnie, jeśli masz mikser lub mieszadło zanurzeniowe, a następnie możesz zrobić ten krok w ciągu kilku sekund. Ale jeśli masz do dyspozycji jeden widelec, nie jest to również przerażające: pracuj energicznie z widelcem przez minutę - półtora i gotowe.
5
Jeśli warzywa wystarczająco zmiękną, polej je mieszanką jajeczną, posyp zieleniną na wierzchu i przykryj pokrywką. Sprawdź ogień - nie powinien być silny, aby omlet się nie spalił, i idź i rób inne poranne rzeczy. Masz 5-7 minut na gotowanie omletu. Świetnie, jeśli masz szklaną pokrywkę na patelni, to pozwoli ci kontrolować proces gotowania bez konieczności jego ponownego podnoszenia.
6
Rozwiń chleb pita. Lepiej, jeśli średnica patelni zbliży się do średnicy pita. Połóż gotowy omlet na przygotowanym chlebie pita. Krawędzie chleba pita można lekko wrzucić na omlet, a następnie wszystko ostrożnie zwinąć. Pozostaje pokroić bułkę na dwie części i usiąść przy stole na śniadanie.
Zwróć uwagę
Jeśli zbyt często unosisz pokrywkę i patrzysz na patelnię, proces gotowania zostanie opóźniony, ponieważ mikroklimat pod pokrywką zostanie zakłócony. Zazwyczaj środek omletu piecze się na końcu.
Przydatna rada
Omlet najlepiej gotować na żeliwnej patelni. Jeśli często gotujesz omlet, wybierz osobną patelnię do tego naczynia, które po użyciu zostanie wytarte do sucha papierem i wysuszone.