Wielu miłośników sushi uwielbia gotować je w domu. Ale zdarza się również, że nie chcesz zadzierać z ryżem i owocami morza. Następnie możesz szybko i bez większego wysiłku przygotować „leniwe sushi” lub sushi chirashi.
Wybierz swój przepis
Chirashi-sushi dla fanów zdrowej diety to prawdziwe odkrycie. Dla nich nie jest konieczne stosowanie białego ryżu, co oznacza, że możesz zrobić naczynie o niskim indeksie glikemicznym. Dla osób dbających o swoją sylwetkę jest to bardzo wygodne. Do chirash możesz wybierać z dużej liczby wypełniaczy - warzyw, krewetek, ryb i tak dalej.
Opcja 1. Na 4 porcje: filiżanka brązowego ryżu, świeże pomidory - 450 g, sos sojowy - 2 łyżki, ocet ryżowy. Będziesz także potrzebował 1 łyżeczki. olej sezamowy, świeży imbir, tarty, łyżka nasion sezamu.
Gotuj ryż - w podwójnym bojlerze lub w zwykły sposób. Pokrój pomidory w kostkę lub plasterki. W osobnej misce wymieszaj olej i ocet, imbir, sos sojowy, dopraw do powstałej mieszanki pomidorów. Wymieszaj ciepły ryż z sezamem, a gdy ostygnie, połącz go z pomidorami.
Opcja 2. Aby danie było ostrzejsze, posyp ryż po ugotowaniu mieszanką octu do sushi i sosu teriyaki. Do tej opcji idealnie nadają się bezbiałkowe wypełniacze o niskiej zawartości tłuszczu. Może to być krewetka, węgorz, kałamarnica, tofu. W przypadku „leniwego sushi” z gotowanymi krewetkami, rybami, weź 2, 5 szklanki posiekanego białka na szklankę ryżu. Jeśli wybierzesz glony, warzywa, tofu, inne produkty, które nie wymagają obróbki cieplnej jako wypełniacz, musisz wziąć dwa razy więcej wypełniacza na filiżankę ryżu. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku octem i sosem sojowym. Dostajesz danie, które czasem nazywa się „sałatką z sushi”.
Opcja 3. Ugotuj placek jajeczny - wymieszaj jajko, dodaj sos sojowy, wlej miksturę do garnka i smaż z obu stron. Ostudzić naleśniki i pokroić w paski. Połóż ryż na talerzu ze zjeżdżalnią, wokół losowo ułóż wybrane składniki - mogą to być kawałki awokado, ogórek, lekko solony łosoś. Połóż posiekane wodorosty nori, paski jajek, trochę wasabi, marynowany imbir z góry. Zalej naczynie sosem sojowym.