Koreański mątwy wyróżnia się zastosowaniem Chotkal. Innymi słowy, mątwy należy podawać w postaci solonej.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g mątwy;
- - 500 g ryżu;
- - liście sałaty;
- - sól;
- - pieprz;
- - cebula;
- - oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz marynować mątwy, czyli zrobić chotkol. Aby to zrobić, tusza mątwy musi zostać oczyszczona z wnętrzności i kończyn. Następnie pokrój na cienkie kawałki i umieść w pojemniku. Sól, pieprz Usuń powstałą masę w lodówce na jeden dzień.
2)
Następnie stwórz specjalny sos dla tych, którzy lubią bardziej pikantne jedzenie. Aby to zrobić, pokrój i wymieszaj cebulę, paprykę, sól. Otrzymany sos miesza się ze zebranymi mątwy.
3)
Gotowany ryż jest zwykle podawany jako dodatek do tego dania. Danie rozprowadza się na liściach sałaty. Dodatkowo możesz podawać z daniem zielony groszek, starte jajka na twardo, kurczak, świeża zielona cebula. Czasami szefowie kuchni zalecają dekorowanie mątwy plasterkami awokado. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji.
4
Na końcu naczynia wlej oliwę z oliwek. To doda jasnych nut do smaku.
Przydatna rada
Nie zaleca się sezonowania mątwy majonezem, kwaśną śmietaną ani spożywania ich razem z produktami mlecznymi.