Frytki mają miliony fanów na całym świecie. W przeszłości, kiedy restauracje sieci fast food nie były jeszcze tak rozwinięte, jak obecnie, Free lubił gotować w domu. Ale ostatnio gospodynie domowe smażą takie ziemniaki coraz mniej, mimo że miłość do niej się nie skończyła. Ponieważ to danie jest uważane za bardzo wysokokaloryczne i wymaga dużej ilości oleju, nie stało się częstym gościem przy naszych stołach. Ale jeśli nadal jesteś wiernym fanem „Free”, nie musisz całkowicie pozbawiać się przyjemności, porzucając ją. Możesz dowiedzieć się, jak zrobić to w piekarniku. Olej do tej metody w ogóle nie będzie wymagał, a smak pozostanie prawie taki sam.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ziemniaki - 1 kg (7-8 szt.);;
- - jaja kurze - 2 szt.;
- - sól;
- - czerwona papryka;
- - olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
- - pergamin;
- - blacha do pieczenia.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaka i opłucz go pod bieżącą wodą, aby zmyć wszystkie zanieczyszczenia. Następnie pokrój go w cienkie słomki o grubości nie większej niż 1 cm, a następnie włóż cały przedmiot do miski wypełnionej lodowatą wodą i pozostaw na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
2)
Kiedy czas dobiegnie końca, spuść wodę z miski i odpowiednio osusz słomkę ziemniaczaną ręcznikiem kuchennym lub papierowym - powinna ona całkowicie wyschnąć. Następnie wlej go do miski.
3)
Delikatnie rozbić jaja kurze, oddzielając białka od żółtek. Żółtka można usunąć w lodówce i wykorzystać później do gotowania, na przykład smarować nimi ciasta. Wlać wiewiórki do czystego, suchego naczynia i ubić na lekkie szczyty mikserem lub blenderem z trzepaczką.
4
Teraz połącz bitą wiewiórkę z ziemniakami i dokładnie wymieszaj, aby każda słoma pozostała przykryta. Po zakończeniu prac przygotowawczych włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni.
5
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj ją olejem słonecznikowym. Rozłóż cały ziemniak, aby uzyskać jedną warstwę. W razie potrzeby możesz natychmiast posypać go czerwoną papryką.
6
Jak tylko piekarnik się rozgrzeje, wyślij do niego blachę do pieczenia i piecz „Smaż”, aż na około 25 minut pojawi się złocisto-brązowa skórka. Wlej gotowe danie do miski, sól, wymieszaj i może być podawane jako przystawka lub po prostu z ulubionym sosem. Takie ziemniaki można wręczać dzieciom bez obaw.