Zapiekanka ziemniaczana z rybami w puszkach to obfite i smaczne danie, które może ci pomóc przed przyjazdem gości, a także w przypadku braku czasu na przygotowanie lunchu lub kolacji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- średnie ziemniaki - 7-8 sztuk;
- jajko (żółtka) - 2 szt.;
- mleko - 100 ml;
- średnia cebula - 2 szt;
- średnie marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- bułka tarta - 2 łyżki;
- konserwy rybne (saury
- tuńczyk itp.) - 2 puszki;
- ser - 100g;
- świeże warzywa;
- sól
- mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze spłucz ziemniaki za pomocą szczotki pod bieżącą wodą, włóż do garnka, napełnij zimną wodą i podpal. Po ugotowaniu gotuj przez 20-25 minut na średnim ogniu. Wylej wodę i delikatnie ostudź.
Obierz ciepłe ziemniaki i zetrzyj je widelcem w głębokiej misce. Podczas wyrabiania staraj się nie doprowadzić do stanu puree. Dodaj żółtka, mleko, sól, odrobinę czarnego pieprzu, drobno posiekane świeże zioła i dobrze wymieszaj.
2)
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz marchewki, zetrzyj na średniej tarce. Podgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż cebulę na lekko złocistą, a następnie połóż marchewki i smaż warzywa razem przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.
3)
Otwórz ryby w puszkach i spuść sok do osobnej miski. Jeśli ryba ma kości, usuń kości i pamiętaj o nich lekko widelcem. Jeśli jest suchy, dodaj trochę odsączonego soku.
4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp dno i ściany bułką tartą. Połóż ziemniaki na patelni i spłaszcz łyżką. Następnie połóż warstwę smażonych warzyw, gładką. Połóż konserwy rybne na warzywach. Posyp je resztą ziemniaków i spłaszcz.
5
Włóż formę do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez 15 minut. Wyjmij gotowaną zapiekankę z piekarnika, posyp tartym serem i piecz przez kolejne 10 minut.
Pokrój gotową zapiekankę na kawałki i podawaj ze świeżymi warzywami.
Przydatna rada
Świeżych zieleni nie można dodawać bezpośrednio do ziemniaków, ale mieszać z tartym serem i posypać mieszanką zapiekanki.
Gotowane ziemniaki na zapiekanki można pokroić w plasterki i ułożyć w postaci warstw ze smażonymi warzywami i rybami w puszkach.