Świetną opcją na obfity posiłek może być duszona kapusta z mięsem, a gotowane ziemniaki ze świeżymi ziołami są idealne do dekoracji. Takie danie będzie obfite i przygotowanie go nie zajmie dużo czasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- biała kapusta (1, 2–2 kg) - 1 szt.;
- marchewki (średnie) - 2 szt.;
- cebula - 2 szt;
- wieprzowina - 250 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- przyprawa do potraw z kapusty - 1 łyżka;
- ziarna pieprzu - 4 groszek;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki;
- ziemniaki - 2 kg;
- sól do smaku;
- pietruszka i koperek - do smaku;
- masło - 50 g.
- W przypadku drugiego przepisu (trzy doniczki):
- wieprzowina - 300 g;
- kapusta kiszona - 300 g;
- cebula - 3 szt;
- marchewki - 3 szt;
- majonez - 3 łyżki;
- masło - 100 g;
- mleko - 150 ml;
- sól
- pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przepis 1. „Duszona kapusta z ziemniakami”.
• Umyj i wysusz kapustę. Pokrój go w małe paski. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć specjalnego noża do warzyw: • Wlać olej do garnka i wrzucić pokrojoną kapustę. Smażyć kapustę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż objętość zmniejszy się 2 razy (nie trzeba dodawać wody, sama kapusta da sok). Kiedy kapusta będzie gotowa do zmiany koloru, zmieni kolor na złoty. • Pokrój mięso na małe kawałki • Pokrój cebulę w pierścienie • Na osobnej patelni usmażyć mięso cebulą. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj do niego pastę pomidorową i smaż przez kolejne 5-7 minut energicznie mieszając • Gdy tylko kapusta zmniejszy objętość, dodaj rozgotowane mięso z cebulą i koncentratem pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszaj, sól i smaż przez kolejne 30 minut, aż kapusta będzie miękka i miękka • Obierz i ugotuj ziemniaki (nie kroj bulw ziemniaka) Posiekaj warzywa • Gdy ziemniaki się zagotują, spuść wodę, dodaj masło i pokrojone warzywa.. Wymieszaj wszystko i przykryj • Połóż kapustę na talerzu, połóż ziemniaki. Okazuje się, że jest bardzo apetyczny i smaczny.
2)
Przepis 2. „Ziemniaki z kapustą w garnku”.
• Drobno posiekaj wieprzowinę • Obierz i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Pokrój cebule na pół-pierścienie • Smaż warzywa do połowy ugotowane • Obierz ziemniaki i pokrój je w małe plasterki • Połóż około 30 g masła na dnie każdego garnka • Następnie połóż mięso. W razie potrzeby sól, pieprz • Włóż kapustę do następnej warstwy • Następnie ułóż ziemniaki. Sól • Połóż pasywowane warzywa na ziemniakach • Wlej 50 ml mleka do każdego garnka. Połóż majonez na wierzchu (można go zastąpić kwaśną śmietaną). • Przykryj każdy garnek pokrywką i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45-60 minut.
Zwróć uwagę
Ziemniak zapobiega powstawaniu i rozwojowi nowotworów, wzmacnia i chroni naczynia krwionośne.
Na przykład kapusta jest bardzo przydatna w chorobach układu pokarmowego, cukrzycy i zaburzeniach rytmu serca.
Przydatna rada
Zjedz jak najwięcej młodych ziemniaków latem, ma trzy razy więcej witaminy C niż zimą.