Produkty spożywcze nasycają ludzkie ciało energią i wieloma przydatnymi substancjami, bez których normalne funkcjonowanie jest niemożliwe. Ponadto przynoszą maksymalne korzyści tylko wtedy, gdy są prawidłowo połączone ze sobą, gdy są używane.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, skrobi lub białka jest daleka od zawsze łączonej. Faktem jest, że całkowicie różne enzymy są syntetyzowane do ich przetwarzania przez żołądek. Na przykład skrobia jest absorbowana tylko w środowisku alkalicznym, a niektóre białka w środowisku kwaśnym. Mieszanie enzymów może niekorzystnie wpływać na proces trawienia, jakość wchłaniania składników odżywczych, a nawet prowadzić do zakłócenia mikroflory w żołądku. A ten drugi, jak wiadomo, pomaga zmniejszyć odporność.
2)
Przede wszystkim produkty białkowe są słabo połączone ze sobą: mięso, ryby i owoce morza, mleko, jajka. Dlatego nie można jednocześnie jeść potraw mięsnych z rybami lub nabiału. Powód jest taki sam - żołądek będzie musiał wydzielać różne enzymy. Ponadto produkty bogate w skrobię, na przykład zboża, rośliny okopowe i rośliny strączkowe, nie są łączone z białkami. Nie zaleca się stosowania z nimi tłuszczów i prostych węglowodanów.
3)
Najlepiej jeść mięso, owoce morza i jajka z nieskrobiowymi warzywami i ziołami. Doskonałą przystawką będzie sałatka z różnych rodzajów ziół, papryki i ogórków - pomoże jelitom i żołądkowi trawić ciężkie białka i przyczyni się do ich lepszej strawności.
4
Złożone pokarmy węglowodanowe również źle się łączą. Tak więc ziemniaki, produkty piekarnicze, płatki zbożowe lub makaron nie mogą być spożywane razem. Po pierwsze wpłynie negatywnie na pracę żołądka, a po drugie doprowadzi do szybkiego przyrostu nadwagi.
5
Dietetycy nie zalecają spożywania złożonych węglowodanów nawet z prostymi, ponieważ taka kombinacja wywołuje procesy fermentacji w jelitach. Na przykład chleba nie należy jeść z dżemem lub winogronami. Nie można łączyć węglowodanów i białek - jest to zbyt trudne dla żołądka. Ale złożone węglowodany są zwykle wchłaniane przez tłuszcze lub warzywa o niskiej zawartości skrobi.
6
Istnieje również szereg produktów spożywczych, które powinny być spożywane oddzielnie od innych. Na przykład słodycze doskonale się ze sobą łączą, ale absolutnie nie harmonizują z innymi produktami. Dlatego należy je jeść tylko pół godziny po posiłku. To samo dotyczy wszystkich owoców, zwłaszcza bananów i melonów, które muszą być spożywane osobno, nawet od innych owoców. Nie można łączyć z innymi produktami i mlekiem, które otula je żołądek i przeszkadza w szybkim rozkładzie. Ale napoje z kwaśnego mleka doskonale harmonizują z ziołami, kwaśnymi warzywami i serami.