Pieczony kurczak z ziemniakami w pysznym sosie - świetne danie na domowy lunch lub kolację. Podawaj na stole bezpośrednio w doniczkach, uzupełniając je sałatką ze świeżych warzyw i świeżego chleba - możesz zanurzyć w pysznym gęstym sosie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Filet z kurczaka z ziemniakami i kremowym sosem:
- 500 g kurczaka;
- 500 g ziemniaków;
- 150 g sera;
- 200 ml mleka;
- 100 ml gęstej śmietany;
- 1 cebula;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- olej kuchenny do smażenia;
- mieszanka suchych ziół prowansalskich.
- Ziemniak z kurczakiem i warzywami;
- 1 mały kurczak;
- 500 g ziemniaków;
- 2 marchewki;
- 2 słodkie papryki;
- 1 duża cebula;
- 2 duże pomidory;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- groszek z czarnego pieprzu;
- liść laurowy;
- olej do smażenia.
Instrukcja obsługi
1
Filet z kurczaka z ziemniakami pieczony w kremowym sosie jest bardzo prosty. Oczyść filet z folii i tłuszczu, spłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój kurczaka na małe kawałki. Posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym. Dodaj posiekanego kurczaka do cebuli, dodaj sól, pieprz, mieszankę suszonych ziół prowansalskich i mieszaj, smaż do miękkości.
2)
Ziemniaki obrać i posiekać. Pokrój jedną bulwę cienkimi „plamami”. Umieść słomki ziemniaczane w doniczkach, umieść cebulę z kurczaka na wierzchu. Przykryj powierzchnię cienkimi plastikowymi ziemniakami. Wymieszaj mleko i śmietanę, sól i wlej sos do każdej miski. Zetrzyj ser, gęsto napełnij go wierzchem naczynia. Zamknij garnki pokrywkami, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C i piecz przez godzinę.
3)
Chcesz ugotować bardziej skomplikowane danie? Zrobić ziemniaka z kurczakiem i warzywami. Pokrój cały kurczak na kawałki i dusić w niewielkiej ilości osolonej wody, aż będzie w połowie gotowy. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój słodką paprykę w cienkie paski. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju roślinnego, smaż do uzyskania przezroczystości, a następnie dodaj marchewkę i pieprz.
4
Opal pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę, usuń nasiona. Posiekaj mięso. Obierz i pokrój ziemniaki na małe kostki. Umieść ziemniaki w mieszance cebulowo-marchewkowej i mieszaj, smaż na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj więcej oleju roślinnego. Dodaj pokrojone pomidory, sól, zmielony czarny pieprz na patelnię i mieszając smażymy do połowy.
5
Umieść mieszankę warzywną w doniczkach, ułóż kawałki kurczaka na wierzchu. Wlej pół szklanki bulionu drobiowego do pojemnika, dodaj liść laurowy i czarny groszek pieprzowy. Zamknij garnki pokrywkami i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz danie przez godzinę.