Szproty w sosie pomidorowym - legendarne konserwy z czasów radzieckich, które zostały wykorzystane jako niezależne danie i dodane do zupy. Jednak szproty w sosie pomidorowym można przygotować niezależnie w domu. Dzięki temu będziesz całkowicie pewny co do jakości przedmiotu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- –560 g zamrożonego gromadnika lub szprota (śledzia);
- –270 ml świeżego lub konserwowanego soku pomidorowego;
- -1, 5 żarówki;
- –2 marchewki;
- –2, 5 łyżki stołowej mąka;
- - koperek;
- –– olej słonecznikowy;
- –3–7 groszków czarnego pieprzu;
- - sól, lawrushka;
- –1, 5 łyżki stołowej cukier
Instrukcja obsługi
1
Najpierw należy najpierw rozmrozić rybę, pozostawiając ją na 2-4 godziny w ciepłym miejscu. Przetwarzaj każdą rybę, usuwając głowę i wnętrzności.
2)
Połóż patelnię z grubym dnem na palniku, wlej olej i usmaż posiekaną cebulę, mieszając drewnianą szpatułką. Dobrze spłucz marchew, usuń niepotrzebną warstwę i zetrzyj. Następnie włóż warzywo do cebuli i kontynuuj gotowanie.
3)
Wlać nadmiar płynu z filiżanki ryby i ostrożnie opłukać każdą tuszę pod bieżącą wodą. Dodaj szproty do mieszanki cebuli i marchwi, wyślij tam sól, pieprz, lavrushkę i cukier. Spróbuj bulionu. Idealnie smak powinien być słodko-kwaśny.
4
W rezultacie wlej sok pomidorowy na patelnię, wstępnie przyprawioną mąką, która ma doskonałe właściwości wiążące i sprawi, że sos będzie gęstszy. Posyp gotową potrawę posiekanym koperkiem.
Zwróć uwagę
Nie zapominaj, że szproty są mniejsze niż gromadnik i zawierają bardziej korzystne aminokwasy.
Przydatna rada
Jeśli chcesz przechowywać szproty w sosie pomidorowym przez długi czas, dodaj ocet do smaku pod koniec gotowania, a następnie włóż rybę do sterylizowanych słoików. Okres przechowywania takiej przekąski może wynosić od 2 do 5 tygodni.