Naleśniki to jedna z najstarszych potraw kuchni rosyjskiej. Gotowanie ich jest proste i, co najważniejsze, szybkie. Istnieje wiele przepisów na naleśniki. Jednym z najczęstszych jest przepis na kwaśne naleśniki. Będą się podobać tym, którzy nie lubią potraw ze słodkiej mąki. Naleśniki mają niepowtarzalny słodko-kwaśny smak, zawsze okazują się różowe i bujne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru;
- 1 szklanka zimnej wody;
- 170 gramów oleju roślinnego;
- 2 szklanki kwaśnego mleka;
- 500 gramów mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- sól na czubku noża
Instrukcja obsługi
1
Ubij jajko, cukier i sól trzepaczką lub mikserem.
2)
Dodaj olej roślinny i przegotowaną schłodzoną wodę. Lekko bij.
3)
Wlać kwaśne mleko. Zamiast tego możesz użyć kefiru lub, na przykład, sfermentowanego produktu mlecznego Ayran. Losowo
4
Wlać mąkę i proszek do pieczenia. Losowo Odstaw ciasto na 10-15 minut.
5
Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Aby przygotować naleśnik, wlej łyżkę ciasta na środek patelni, a następnie szybko rozprowadź na całej patelni. Kiedy brzegi naleśnika zaczną nieco wysychać, musisz je odwrócić szpatułką. Z drugiej strony, gdy placek przyrumieni się, wyjmij go szpachelką z patelni i przenieś na talerz. Więc upiecz całe ciasto. Przed każdym naleśnikiem patelnię należy posmarować niewielką ilością oleju roślinnego.
6
Naleśniki kwaśne są zwykle podawane na ciepło i ze śmietaną.
Przydatna rada
1) Do przygotowania kwaśnych naleśników lepiej jest użyć żeliwnej patelni. Aby naleśniki na patelni nie paliły się, muszą być dobrze kalcynowane olejem roślinnym i solą stołową;
2) Aby ciasto na kwaśne naleśniki szybko rosło, a naleśniki były bujne, mąkę należy przesiać.