Orzeźwiający kubański koktajl Mojito otoczony jest wieloma legendami. Ktoś uważa, że jego dalekim przodkiem był napój z taniego rumu, mięty, limonki i cukru, który pojawił się w XVI wieku, nazwany na cześć słynnego pirata Jej Wysokości Sir Francisa Drake'a. Mówią o zbieraczach trzciny cukrowej, którzy zaczęli dodawać słodki sok do tej rośliny i uprawiać obficie limonkę i miętę. Wiadomo, że mojito bardzo lubił pisarza Ernesta Hemingwaya. Na ścianie swojego ulubionego baru napisał „My Mojito in La Bodeguita”. Bar re La Bodeguita del medio w Hawanie wciąż wita gości i podaje im swój charakterystyczny koktajl.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 40 ml białego rumu;
- 1 średnie wapno
- z którego będziesz musiał zdobyć 30 ml soku;
- 3 gałązki mięty;
- 2 łyżeczki cukru;
- soda;
- lód.
Instrukcja obsługi
1
Prawidłowe szkło do koktajlu mojito - szklanka Collins. Jest bardzo podobny do highball, ale wyższy i węższy. Standardowa objętość Collins wynosi od 10 do 14 uncji (od 300 do 410 mililitrów). W takich szklankach zwykle podaje się napoje alkoholowe - koktajle alkoholowe z dużą ilością lodu.
2)
Weź wapno i pokrój na pół. Wyciśnij sok z połowy i wlej do szklanki, dodaj miętę i cukier. Barmani mają specjalną łyżkę do koktajli, mniej niż łyżeczkę i na bardzo długim uchwycie. Za pomocą tej łyżki wyrabiają miętę z cukrem i sokiem. Jeśli nie masz takiej łyżki, musisz znaleźć coś podobnego. Twoim zadaniem jest zdobycie olejków eterycznych z mięty, ale nie rozerwij liści na strzępy.
3)
Wlać rum do szklanki.
4
Pokrój drugą połowę limonki na ćwiartki, a także włóż szklankę.
5
Dodaj pokruszony lód i dodaj soda do ronda.
6
Udekoruj koktajl plasterkiem limonki i liści mięty. Pij przez słomkę.
7
Jak każdy popularny koktajl, Mojito ma wiele odmian. W słonecznej Hawanie, aby rozcieńczyć słodycz, do koktajlu dodaje się kilka kropli nalewki angostura.
8
Jeśli nie masz pod ręką białego rumu, ale pikantny, złotobrązowy, a następnie zastępując biały cukier brązową i rozrywającą miętą na kawałki, otrzymasz „Dirty Mojito”.
9
W Meksyku istnieje oczywiście własna wersja „Mojito” z tequilą. Zamiast cukru Meksykanie wlewają słodki syrop do koktajlu.
10
Angielski Mojito składa się z dżinu zamiast rumu, a słodki duszek zastępuje jednocześnie napoje gazowane i cukier.
11
Na amerykańskiej Florydzie jeden dręczony barmanem wymyślił mrożoną brzoskwinię Mojito. Wlał biały rum, brzoskwiniową wódkę, sok z limonki do blendera, dodał miętę i kruszony lód i ubił. W rezultacie powstał koktajl, który szybko zyskał popularność wśród mieszkańców i odwiedzających.
12
Jeśli nie wlejesz rumu ani innego napoju alkoholowego do tego koktajlu, otrzymasz „Virgin Mojito” lub „Nohito”.