To ciasto marchewkowe może zadziwić Twoją wyobraźnię i smak. Przepis na ciasto marchewkowe jest prosty, ale sam proces zajmuje wystarczająco dużo czasu. Warto jednak podziwiać i posmakować tego uroczego pomarańczowego wypieku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 3 marchewki;
- 1 kg mąka;
- 7 jajek;
- 200 g masła;
- 1 szklanka mleka;
- 1 szklanka cukru
- 50 g świeżych drożdży;
- 8 łyżek cukier puder;
- 0, 5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa;
- sól;
- kandyzowane owoce;
- Posypka wielkanocna
- płatki kokosowe.
Instrukcja obsługi
1
W niewielkiej ilości ciepłego mleka rozpuść drożdże za połowę normy cukru. Pozostaw ciasto na godzinę. W tym czasie gotuj marchewki. Weź roślinę korzeniową, dokładnie spłucz i obierz. Następnie pokrój na małe kawałki i umieść na małej emaliowanej patelni.
2)
Następnie napełnij wodą w takiej ilości, aby objętość warzyw została zamknięta o około 1/3 lub połowę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż całkowicie zmięknie przez około 15-20 minut.
3)
Rozpuść masło. Odcedź gotowane marchewki i przetrzyj je przez sito. Oddzielić żółtka od białek. Za pomocą miksera wymieszaj cukier, żółtka, sól, ciasto z rozcieńczonymi drożdżami, stopione masło i zmieloną gałkę muszkatołową za pomocą miksera w gorącym mleku.
4
Następnie dodaj startą marchewkę i mąkę do powstałej masy. Ugniataj strome ciasto drożdżowe, aż będzie gładkie i umieść je w ciepłym miejscu na około 1, 5-2 godzin, aby fermentowało i rosło.
5
Następnie weź formy do ciast lub babeczek, posmaruj je masłem. Połóż spód papierem pergaminowym. Następnie włóż ciasto powietrzne do foremek, aby wypełniło je tylko 1/3. Jest to konieczne, aby było miejsce na zwiększenie liczby babeczek.
6
Umieść przyszłe ciasta w ciepłym miejscu i przykryj je ręcznikiem. Po około godzinie ciasto wreszcie zacznie działać. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C i umieść tam formy z ciastem. Gotuj ciasta przez około 1 godzinę.
7
Następnie pozostaw ciastka marchewkowe do ostygnięcia, bez wyjmowania ich z foremek. Przygotuj teraz lukier. Ubij białka z cukrem pudrem za pomocą miksera.
8
Teraz obficie wlej schłodzone babeczki ze słodkim lukrem. Udekoruj kandyzowanymi owocami, posypką wielkanocną lub kokosem. Wszystkie placki słoneczne są gotowe do spożycia. Smacznego.
Zwróć uwagę
Nie możesz dodawać jajek do ciast wielkanocnych. Masło można zastąpić margaryną.
Przydatna rada
W razie potrzeby można dołączyć rodzynki do testu.