Prawie każda gospodyni ma swój własny, unikalny sposób przygotowywania pysznych dań z kurczaka. Wśród nich są przepisy na prawdziwe kulinarne arcydzieła, które wymagają sporego doświadczenia, i są takie, które nawet początkujący kucharz może opanować. Ale to nie znaczy bez smaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Pierś z kurczaka - 2 szt.;
- udka z kurczaka - 4 szt.;
- cały kurczak - 1 szt.;
- curry - do smaku;
- majonez - 2 łyżeczki;
- sól do smaku;
- cebula - 2 szt.;
- adjika - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt.;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- ser - 50 gr;
- zmielony czerwony pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz piersi z kurczaka. Jeśli piersi są ze skórą, sprawdź je i usuń pozostałe pióra. Pocierać kurczaka mieszanką curry, soli i odrobiny majonezu. Umieść przygotowane piersi w rozgrzanym piekarniku i smaż do ugotowania. Podawać z pomidorami lub tłuczonymi ziemniakami.
2)
Umyj udka z kurczaka i posiekaj na pół. Wymieszaj majonez z adżiką i posiekanym czosnkiem. Rozłóż nogi za pomocą tej mieszanki. Pokrój cebulę i marchewkę na duże kawałki. Połóż kurczaka na natłuszczonej patelni, przykryj krawędzie posiekanymi warzywami. Smażyć w dobrze rozgrzanym piekarniku. Aby sprawdzić gotowość kurczaka, przebij szynkę nożem lub drewnianą wykałaczką. Sok, który się wyróżnia, musi być przezroczysty.
3)
Opłucz udka z kurczaka, odetnij od nich nadmiar tłuszczu. Pocierać kurczaka mieszanką soli i czarnego pieprzu. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, połóż na niej przetworzone nogi i smaż przez piętnaście minut na średnim ogniu bez przykrycia. Odwróć mięso i smaż przez 15 minut na średnim ogniu. Obierz kilka ząbków czosnku, zmiażdż je i ułóż na nogach. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i smaż przez pięć minut. Obróć kurczaka do góry nogami z czosnkiem, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na trzy minuty. Jako przystawka dobrze pasuje sałatka pomidorowa z kwaśną śmietaną.
4
Weź średniej wielkości piersi z kurczaka, opłucz je. Umieść piersi na patelni lub patelni. Przetrzyj je odrobiną soli i posmaruj majonezem. Zetrzyj trochę twardego sera grubą tarką i posyp kurczaka. Umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec aż do ugotowania. Danie jest całkiem satysfakcjonujące.
5
Umyj udka kurczaka i usuń wszelkie pozostałe pióra. Pocierać kurczaka mieszanką soli i zmiażdżonego czosnku. Połóż przygotowane udka z kurczaka na natłuszczonej patelni, włóż do rozgrzanego piekarnika i gotuj, aż się zrumienią.
6
Opłucz kurczaka, pokrój go na piersi i wyczyść od środka. Natrzyj grubą solą. Rozwiń tuszkę z kurczaka, umieść ją na blasze do pieczenia i posyp mieloną czerwoną papryką. Umieść przygotowanego kurczaka w rozgrzanym piekarniku na czterdzieści pięć minut. Dziesięć minut przed gotowaniem wlać stopiony tłuszcz na ptaka.