Wiosną chcę zrezygnować z grubych zimowych potraw, zwłaszcza że lato jest tuż za rogiem, co oznacza, że nadszedł czas, aby usunąć nagromadzony tłuszcz zimą. Ta zupa jest odpowiednia dla wegan, a także dla alergików, którzy zmuszeni są przestrzegać hipoalergicznej diety terapeutycznej. Zupę można spożywać co najmniej kilka razy dziennie dla korzyści sylwetki i zdrowia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - dynia - 200 g;
- - rzepa - 200 g;
- - kapusta - 800 g
- - woda - 1500 ml
- - sól, kminek, czarny pieprz - do smaku
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki.
Instrukcja obsługi
1
Zupa jarzynowa jest gotowana w piekarniku, co pozwala uniknąć smażenia potraw i ich nadmiernego gotowania.
Ponadto danie ugotowane w ten sposób jest bardziej aromatyczne niż ugotowane w tradycyjny sposób na piecu.
Aby przygotować taką zupę warzywną, będziesz potrzebował kotła lub żaroodpornej patelni, którą można umieścić w piekarniku.
2)
Najpierw musisz przygotować warzywa, które są układane w tym samym czasie. Aby to zrobić, obierz i zetrzyj na grubej tarce
dynia i rzepa. Ten ostatni w tym przepisie jest alternatywą dla znanego, ale cięższego ziemniaka.
Następnie pokrój duże, ale piękne kawałki białej kapusty.
3)
Wlej gorącą wodę, włóż sól i przyprawy. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim garnek zupy na 30 do 40 minut.
Dodaj olej roślinny, gdy zupa lekko ostygnie.
4
Możesz także obniżyć temperaturę piekarnika do 150 stopni. Jednocześnie czas gotowania wydłuży się o około 3 razy. Uważa się jednak, że danie przygotowane w niższej temperaturze zachowuje więcej składników odżywczych.
5
Podczas serwowania możesz zostawić plastry warzyw lub zetrzeć zupę blenderem. Możesz również uzupełnić zupę krakersami, grzankami, posiekanymi ziołami lub świeżymi pomidorami.
6
Lekka zupa jarzynowa jest odpowiednia do stosowania podczas wiosennego kwitnienia różnych roślin, gdy alergiczni pacjenci doświadczają zaostrzenia choroby. Ponadto ta zupa jest przydatna dla dzieci, kobiet w ciąży, a także każdego, kto podąża za postacią.