Po świątecznej kolacji układany jest deser - pożądane jest, aby był lekki, ale smaczny. Postaraj się przygotować porcje budyń cytrynowy - dzięki czemu jest to szybkie. Nie są potrzebne żadne specjalne urządzenia i naczynia do pieczenia - budyń jest doskonale przygotowany w każdym naczyniu ogniotrwałym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Gotowany budyń:
- 50 g masła;
- 2 jajka
- 0, 5 cytryny;
- 1 szklanka mleka;
- 2 łyżki mąki;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 100 g cukru;
- szczypta waniliny.
- Kremowy budyń cytrynowy:
- 2 jajka
- 2 szklanki kremu;
- 100 g cukru;
- szczypta waniliny;
- 2 jajka
- 0, 5 cytryny;
- 1 łyżka żelatyny.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj szybki budyń na bazie bitych białek - nadadzą deserowi blask i lekkość. Wyciśnij sok z połowy cytryny, zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Ostrożnie natrzyj zmiękczone masło cukrem, wanilią i startą skórką z cytryny. Oddziel żółtka od białek i dodaj je do mieszanki olejów. Kontynuując mieszanie masy, wlej do niej mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj sok z cytryny i mleko.
2)
Ubij białka w bujną piankę i stopniowo, delikatnie mieszając, wprowadź je do mieszanki. Upewnij się, że masa nie spadnie. Ułóż powstałą mieszaninę w formach wsadowych i umieść je na głębokim arkuszu do pieczenia wypełnionym wodą, aby pokryła formy jedną trzecią. Zaznacz ten projekt w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C i piecz puddingi przez około pół godziny.
3)
Wyjmij patelnię z piekarnika, wyjmij formy i ostudź gotowe produkty. Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami. Podawaj budynie bezpośrednio w puszkach.
4
Wypróbuj inną opcję lekkiej uczty z żelatyną i bitą śmietaną. Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj odrobinę skórki. Oddzielić żółtka od białek i natrzeć je cukrem i białą wanilią. Lekko podgrzej mleko, wlej do mieszanki jajecznej. Powstałą masę gotować na parze, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
5
W osobnym pojemniku rozcieńczyć żelatynę sokiem z cytryny i mieszając wlać do śmietany. Zdejmij mieszankę z ognia i delikatnie ostudź. Ubij śmietanę w gęstą pianę i małymi porcjami wprowadź ją do gotowej masy mlecznej. Delikatnie wymieszaj mieszaninę, ostudź i wlej do małych glinianych lub szklanych form. Pozostaw je na zimno, aż budyń zgęstnieje. Podawaj deser bezpośrednio w postaciach, posyp cukrem pudrem i przyrządzaj każdą porcję szczyptą skórki cytryny.
Powiązany artykuł
Jak zrobić budyń czekoladowy