Surowe warzywa zawierają wiele witamin i minerałów. Regularne spożywanie soków warzywnych pozwala uniknąć niedoboru tych ważnych składników metabolizmu. Sok z marchwi zawiera ogromną ilość karotenu, który odpowiada za stan skóry, aktywność gojenia się ran, a nawet pomaga uniknąć przedwczesnego starzenia się.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- świeże marchewki
- dobrze tarka
- worek z gazy
- sokowirówka.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz marchew pod bieżącą wodą, odetnij górną część o 1-2 cm, w tej części marchwi jest dużo azotanów. Obierz warzywa i pokrój w małe patyczki o długości 3-4 centymetrów. Przekaż je przez sokowirówkę. Schłodź gotowy sok. W ciągu dnia lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż dwóch szklanek soku z marchwi. Do produkcji soku zaleca się przyjmowanie bardzo świeżych warzyw o jasnym kolorze, bez uszkodzeń. Sok najlepiej wyciska się z marchwi odmiany Karotel. Ma jasny, nasycony kolor i wystarczającą zawartość sacharozy.
2)
Aby przygotować sok z marchwi bez sokowirówki, zetrzyj umyte marchewki na drobnej tarce. Lepiej jest, jeśli jest to tarka wykonana z tworzywa sztucznego, aby metal nie utleniał się pod wpływem świeżego soku. Umieść startą marchewkę w torbie wykonanej z kilku warstw gazy. Czystymi rękoma ściśnij torbę nad szerokim pojemnikiem, aż sok nie będzie się już od niego wyróżniał. Dzięki tej metodzie sok jest prawie o połowę mniejszy.
3)
Przygotuj kilka litrowych słoików. Rozgrzej sok z marchwi do temperatury 80 ° C, wlej do przygotowanych słoików i zwiń sterylnymi pokrywkami. Tak przygotowany sok można przechowywać do następnego sezonu.
Zwróć uwagę
Jeśli zamierzasz zrobić sok z marchwi zimą, pokrój warzywa po obu stronach i umieść na pół godziny w zimnej wodzie. Marchew gromadzi wystarczającą ilość wilgoci i wraz z nią porzuci swoje korzystne substancje podczas wyciskania soku.
Przydatna rada
Aby lepiej wchłaniać zdrowy karoten, sok marchewkowy najlepiej spożywać z mlekiem, śmietaną lub oliwą z oliwek.
Jeśli dodasz przegotowaną wodę i sok pomarańczowy w stosunku 1: 1: 1 do soku z marchwi, otrzymasz wspaniały orzeźwiający napój, który doda Ci energii na długi czas.